Як повернути рідку текстуру меду, що зацукрився
У кулінарних цілях потрібен виключно рідкий мед, тому що в такій формі його легко використовувати для приготування різних страв. Але мед з часом зацукровується.
Використовувати у...
“Секрет” ідеальної вареної кукурудзи: не допускайте цієї поширеної помилки
Сезон кукурудзи набирає свої оберти, а значить саме час дізнатися, як правильно вибирати і варити цей улюблений продукт.
На перший погляд здається, що в приготуванні...
Як в квартирі засолити огірки на зиму
Справжні соління в магазині не купиш, і не всі наважаться купити їх на ринку. Тому доведеться солити самостійно. Але справа в тому, що зберігати...
Які помилки роблять господині, коли розбивають курячі яйця
Яйце є невід'ємним інгредієнтом багатьох страв. Але далеко не кожна господиня знає, як правильно розбити їх. Враховуйте поради досвідчених кухарів, які допоможуть впоратися з...
Як приготувати згущене молоко в домашніх умовах
Варене згущене молоко - це не тільки смачний десерт, але і необхідний компонент для різних варіацій крему для торта. Іноді може статися так, що...
Які “бабусині секрети” дозволяють зберегти огірки свіжими, якщо немає холодильника
Холодильники з'явилися не у всіх і не відразу, а наші бабусі якось обходилися і без них, проте овочі зберігалися довго і якісною
Варто зазначити, що...
Як засолити “хрусткі” огірки на зиму без оцту і цукру
Домашні солоні огірочки в жодне порівняння не йдуть із консерваціями, які стоять на полицях магазину. По-перше, вони приготовані тільки з натуральних інгредієнтів, без використання...
Що додати в тісто для дерунів, щоб воно не темніло
Ароматні та золотаві деруни з хрусткою скоринкою – це улюблена страва багатьох дорослих та дітей. Страва стає ще краще, якщо додати до неї трохи...
“Секрети” приготування ідеального перцю для фарширування
Фарширований перець - дуже популярна страва, особливо з настанням сезону солодкого болгарського перцю. Ця страва відповідає всім головним критеріям навіть найвибагливішого гурмана: її легко...
Як зберігати волоські горіхи, щоб в них не з’являлися шкідники
Найпоширенішою проблемою, з якою стикаються господині в процесі зберігання волоських горіхів, є горіхова міль. Сам метелик ніяк не шкодить виробу, але відкладає під шкаралупу...
Чому не піднімається дріжджове тісто: на це є дві причини
Ароматні булочки, хліб, пироги і пиріжки зі всілякими начинками - варіанти страв на основі універсального дріжджового тіста. Однак не всім, навіть найдосвідченіших кухарям, завжди...
Як не забруднити руки в процесі смаження риби, котлет і печінки
Щоб риба не розвалювалася в процесі смаження і не прилипала до сковорідки, її слід ретельно обмокнути в борошні. Крім того, завдяки паніровці риба набуває...
Як зробити рис ресторанної якості: неймовірно простий спосіб
Кухарі ресторану здатні здивувати своїх відвідувачів: навіть зі звичного рису вони можуть приготувати вишукану страву. Якщо правильно підібрати рецепт, то в домашніх умовах не...
Як “по-особливому” приготувати рис із зеленим горошком та мигдалем
Ароматний рис, оздоблений зеленим горошком та мигдалем, нікого не залишить байдужим. Ця страва ідеально підходить для святкового столу.
Подробиці
Для приготування 4-5 порцій вам знадобиться:
200...
Чому не можна готувати салат із помідорів та огірків: некорисне поєднання овочів
Дієтологи та нутриціологи у системі здорового харчування наголошують, що широкий асортимент свіжих овочів у салаті ще нікому користі не дав. І хоча досі існує...
3 фішки приготування тоненьких млинців, як мережка: без соди, дріжджів і розпушувача
Існують прості правила приготування млинців, завдяки елементарним фішкам страва виходить, мов із ресторану — витонченою і ніжною. Ці секрети працюють навіть у тих випадках,...
Як розігріти піцу, щоб тісто знову стало м’яким та смачним
Апетитна піца з соковитою начинкою - відмінний варіант, як для перекусу, так і для повноцінної вечері. Однак холодна піца, на жаль, не така смачна,...
Що робити, щоб рослинна олія не бризкала під час смаження на сковороді
Процес готування може зіпсувати ситуація з олією, яка розлітається в різні боки, деякі гарячі краплі потрапляють на руки, обличчя та інші ділянки. Щоб цього...
Як досвідчені господині використовують воду після варіння макаронів
Досвідчені кулінари розповіли, як можна використовувати воду після варіння макаронів. Цю рідину вважають цінною, бо вона містить крохмаль. Тому є кілька варіантів, як її...
Як приготувати тісто для пельменів і який продукт може все зіпсувати
Пельменне тісто, як і всяка інша страва, має свої секрети. Можна просто діяти за рецептом, а можна експериментувати та виключити щось зайве. Розкажемо, як...