3 фішки приготування тоненьких млинців, як мережка: без соди, дріжджів і розпушувача

0
3 секрети приготування тоненьких млинців, як мережка: без соди, розпушувача та дріжджів
Підпишіться на наc:
Facebook і Telegram, а також зручно читайте з мобільного GoogleNews.

Існують прості правила приготування млинців, завдяки елементарним фішкам страва виходить, мов із ресторану — витонченою і ніжною. Ці секрети працюють навіть у тих випадках, якщо не використовується сода, розпушувач та дріжджі.

Подробиці

Для млинців потрібно взяти:
молоко — 250 мл
кип’яча вода — 150 г мл
борошно вищого ґатунку — 150 г
яйця курячі — 2 шт.
цукор — 30 г
олія рафінована — 1 ст. л.
сіль — 0,5 ч. л.

Як готуємо:
1. До яєць додаємо цукор, сіль і збиваємо міксером до утворення пишної піни. Продовжуючи збивати, вливаємо тепле молоко. Коли тісто стане однорідним, просіюємо борошно і перемішуємо.

2. Додаємо олію і відразу вливаємо воду-окріп — перемішуємо міксером. У тісто не має бути грудочок, консистенція досить рядка — не думайте навіть додавати ще борошно, все правильно, має бути рідким.

3. Сковороду розігріваємо. Випікаємо на максимальній потужності.

4. Перед смаженням потрібно змастити сковорідку олією, один млинець — це один ополоник тіста, але орієнтуйтеся на діаметр власної сковорідки.

5. Смажимо дуже швидке — 15-20 секунд кожну сторону.

А ось і 3 фішки таких тонких млинців із мережкою:
1. Яйця збивають до стійкої піни.
2. Випікають на максимальному вогні та трішки змащеній олією сковороді, якщо вона не антипригарна.
3. Для тонких млинців тісто обов’язково має бути рідким.

Смачних вам млинців!

попередня статтяЯк розігріти піцу, щоб тісто знову стало м’яким та смачним
наступна статтяПомилка при вирощуванні капусти, яка призводить до зменшення терміну її зберігання
Копірайтерка, що має 2 вищі освіти, 2 дітей, 1 кота, а також почуття гумору та досвід, як садити, сапати, полоти, колоти, готувати, відмивати тощо. Другий рік ділиться з читачами ProstoWay досвідом власним, народним і з просторів Інтернету.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я