Що треба зробити, щоб випічка не ставала черствою
М’яка булка з начинкою, рулет, пиріг — хто ж не любить випічку. До чаю так приємно відрізати смачний шматок та поласувати ним. Єдина прикрість,...
Як використати залишки зелені після готування
Одні господині використовують повністю зелень, інші — тільки верхівку. Насправді, стебла шкода викидати. Від них користі не менше, тому пропонуємо ознайомитись із можливими способами...
При солінні огірків у відкритому посуді додайте цих 2 інгредієнти, щоб запобігти плісняві
Почнемо з того, що білий наліт на огірках ще не означає факт появи плісняви. Він також характерний для бродіння. З’явитись наліт може і з...
Що буде, якщо додати до котлетного фаршу цукор
Винахідливі господині та шеф-кухарі завжди шукають нові смакові варіації для звичних продуктів та страв. Так сталось і з фаршем для котлет. Не будемо вдаватися...
Робимо із звичайного вінегрету святкову страву
Вінегрет — корисний, смачний та універсальний салат. Його можна готувати кожен тиждень, щоб збагачувати раціон овочами. Базова страва, яка буде чудово смакувати на вечерю...
Як зробити, щоб рис та макарони не злипались
Рис та макарони — два розповсюджені гарніри до страв з м’яса, риби чи овочів. Вони прості у приготуванні, але іноді замість апетитного вигляду виходить...
Що псує смак картопляного пюре
На перший погляд зварити картоплю і зробити з неї пюре — цілком проста задача. Трохи солі для смаку та молока для консистенції і вершкової...
Як приготувати ідеальне тісто для пельменів
Магазинні пельмені можуть бути смачні. І начинка може бути їстівна. Проте домашні пельмені завжди будуть найкращі. Трохи часу, вправності та всього два секретних інгредієнти...
Яку вибрати сіль для соління огірків, щоб вони вийшли хрумкі
Для консервації підходить не кожна сіль. Якщо допустити помилку, це може коштувати вам всієї партії продуктів та затраченого часу. І справа може бути всього...
Цей інгредієнт не дасть потемніти картоплі у дерунах
Якщо ви вже пробували готувати деруни, могли помітити їх здатність темніти. Проста страва, але має певний нюанс. Він пов’язаний із особливістю головного інгредієнта —...
Як італійці варять макарони: 4 правила, про які не варто забувати
Ми часто обираємо для приготування макарони, коли немає часу заморочуватись над більш складною вечерею. Та краще обирайте пасту (з твердих сортів пшениці) яку так...
3 продукти, які можуть при консервуванні замінити оцет
Як правило, домашні заготівлі не обходяться без використання оцту, але не всім такі заготівлі припадають до вподоби. Багато людей відчувають лише смак оцту. Але...
Навіщо шеф-кухарі в ресторані додають у котлетний фарш корицю та цукор
Список продуктів для приготування традиційних котлет простий: як правило, знадобляться тільки м'ясо, хліб, яйце, цибуля та сіль із прянощами.
Однак професійні кухарі завжди намагаються знайти...
Кулінарна хитрість при варінні моркви, щоб прискорити процес готування: про це багато хто не знає
Моркву прийнято термічно обробляти перед тим як подавати на стіл і додавати в різні страви. Так цей коренеплід стає м'якшим, смачнішим. Однак процес варіння...
Навіщо досвідчені господині додають в спагеті каву
Найчастіше господині, які вирішили почастувати домашніх спагеті на гарнір, як соус використовують вершкове масло. Якщо ви теж так робите - зараз час для того,...
Скільки додати цукру до фаршу, щоб котлети вийшли соковитими
Важко знайти гурмана, якому подобається сухі котлети. Справа в тому, що така страва є досить жорсткою і не має яскравих смакових якостей.
Подробиці
Запобігти проблемі можна...
Як зберегти моркву на зиму, не викопуючи
Дачники звикли зберігати цей коренеплід у підвалах, але мало хто знає, що овоч чудово може зберегтися у землі до нового сезону. При цьому не...
Навіщо кидати шкірку від банана в каструлю з м’ясом, що вариться: лайфхак від кухарів
Під час варіння м'яса деякі професійні кулінари виконують дію, яка багатьом господаркам може здатися дуже дивною.
Подробиці
Наприклад, кухарі нерідко кидають у киплячу воду бананову шкірку....
Як з минтаю приготувати ситну вечерю за 15 хвилин
Минтай вважається бюджетною рибою, яку деякі скептично оцінюють: мовляв, з неї неможливо приготувати смачну страву. Однак цей рецепт дозволить зробити навіть із дешевого минтаю...
Як приготувати пишні оладки на кефірі, які не осідають після остигання
Простий рецепт оладок на кефірі, з яким страва вийде навіть у новачків. Успіх у приготуванні оладок чекає навіть на тих, хто раніше намагався зробити...