Як замариновати смачні огірки з червоною смородиною
Огірки бувають свіжі, солоні, малосольні та мариновані. Серед прихильників здорового харчування є думка, що вершиною кулінарної майстерності (у плані зимових заготовок) має бути засолювання...
Гірчить каша з вівсяних пластівців: які хитрощі допоможуть виправити ситуацію
Каша з вівсяних пластівців багатьом здається чудовою стравою, оскільки готувати її просто. Однак через різні причини пластівці можуть давати гіркоту, що зіпсує всі враження....
Що потрібно зробити з пшоном, щоб каша не гірчила
Пшоняна каша – відмінний гарнір для м'яса, птиці чи овочів. Зварена на молоці, вона може послужити і дуже ніжною і смачною основною стравою.
Однак іноді...
Варення “п`ятихвилинка” з чорної смородини
Багатою на вітамін C є чорна смородина, трохи пізніше з'являється журавлина, а також плоди шипшини.
Смородина росте на кожній дачній ділянці та при правильному догляді...
Смачне варення з 3 найкорисніших літніх ягід
У липні потрібно встигнути зробити закрутку на зиму, щоб у холодний період було чим поласувати. Середина літа - пора року, коли ягід вдосталь і...
Незвичайна заготівля з ягід і меду замість варення
Липень і початок серпня час благодатний, інакше не скажеш. Всі зусилля в саду повертаються сторицею, рясним урожаєм. Це найягідніший час. Урожай ягід хочеться зберегти...
Як приготувати смачні вафельні трубочки на сковороді
Вафельні трубочки зі згущеним молоком - для багатьох це смак дитинства. Тоді майже у кожній сім"ї були вафельниці і горішниці. Якщо вам вкрай захотілося...
Як приготувати повітряні японські панкейки
Незвичайний варіант оладок із звичних продуктів. Родзинка страви у додаванні збитих білків, завдяки чому тісто виходить повітряним, а готові панкейки – м'якими та ніжними,...
Бузина на зиму: для чого потрібні людям ці фіолетові ягоди
Плоди бузини, дрібні, блискучі, кисло-солодкі на смак, дозрівають в серпні-вересні. Вони дуже корисні для профілактики застуди та грипу, мають сечогінні, жарознижувальні, потогінні, проносні та...
Навіщо професійні кулінари додають сіль в каву, а горіхи в окроп
Кулінарні хитрощі покликані вирішити відразу кілька питань: прискорити приготування страв, розкрити їх смак по-новому, полегшити рутинні процеси і заощадити.
Професійні кухарі назвали кілька корисних кулінарних...
Досвідчені кулінари розповіли, як двома способами врятувати переварені пельмені
Пельмені – смачна та ситна страва, яка завжди виручить, коли немає часу на готування повноцінного обіду чи вечері. Зварити пельмені простіше простого, з такою...
Чи потрібно додавати цибулю в олів’є для балансу смаку
Традиційні та знайомі з дитинства страви поступово зникають із наших столів, але є й такі, що залишаються серед фаворитів, незважаючи на додавання до них...
Що зробити, щоб млинці не ставали «гумовими»
Простий трюк з білком і жовтком дозволить приготувати ідеальні млинці, які не стануть гумовими. Багато кулінарів або не знають про це, або забувають, або...
Як приготувати смачні чипси з лаваша
Діти, як і дорослі, дуже люблять чипси. Але коли дорослі можуть собі дозволити таку лакоминку, то дітям це не вельми корисно.
Можна приготувати чипси по-домашньому...
Шоколадний плавлений сир: смачна намазка
Ніжний, тягучий, шоколадний... Цей плавлений сир можна і на булочку намастити, і на млинець, і на торт. А можна просто їсти ложкою. Намазку готувати...
Як приготувати смачні котлети, не додаючи в фарш хліб
Таким рецептом поділилися навчені кулінари, які перепробували різні варіанти приготування цієї м'ясної страви.
Складові:
цибуля – 1 цибулина;
морква – 1 коренеплід;
сочевиця або квасоля...
3 кулінарні помилки, через які грибний суп виходить гірким
Грибний суп приготувати не так просто, особливо в тому випадку, якщо ви використовуєте гриби, зібрані самостійно або куплені на ринках.
Справа в тому, що ви...
4 правила смачної домашньої піци від досвідчених кулінарів
При правильному підході популярна італійська страва може стати не тільки смачною, а й досить корисною.
Для того, щоб поласувати ідеальною піцою, зовсім не обов'язково йти...
П’ять правил приготування якісного варення
Далеко не з першого разу вдається приготувати ідеальне варення: часом йдуть роки на те, щоб удосконалити свої навички та оволодіти бездоганною технікою приготування.
Проте є...
Як правильно вибрати і зберігати курку
Курка - це найбільш популярний продукт серед господинь. З неї можна приготувати різноманітні кулінарні шедеври.
Але зберігати курку необхідно правильно, щоб вона швидко не зіпсувалась....