Незвичайна заготівля з ягід і меду замість варення

0
Незвичайна заготівля з ягід і меду замість варення: обов'язково спробуйте

Липень і початок серпня час благодатний, інакше не скажеш. Всі зусилля в саду повертаються сторицею, рясним урожаєм. Це найягідніший час. Урожай ягід хочеться зберегти протягом усієї довгої зими.

От і стараються господині варять, парять, консервують. Але поки кип’ятиш і стерилізуєш більшість вітамінів з плодів виварюються. Та й цукор – продукт за корисністю так собі.

Як же предки наші робили запаси на зиму? Адже цукор став доступним років сто тому, за мірками історії, зовсім недавно.

Підпишіться на наc у Facebook і Telegram, а також зручно читайте з мобільного GoogleNews.

До цього часу єдиним солодким консервантом був мед – продукт унікальний. Крім того, що зберігає всю користь трав і квітів, він містить цілий комплекс поживних речовин і необхідних мікроелементів.

Не вникатимемо у складні хімічні процеси, мова не про це. На відміну від цукру, мед засвоюється організмом дуже швидко та практично повністю.

Єдине обмеження – непереносимість меду чи алергія.

Повірте, консервувати ягоди медом набагато простіше, ніж варити варення. А головне, що ця смакота зберігає всю користь, яку дбайливо створила для нас природа, яка сама створила нам такий корисний консервант, нам залишається тільки скористатися його властивостями і заготовити смачні ласощі.

Секретів особливих немає. Головне, щоб все – і ягоди та посуд були чистими та сухими. Тому плоди миємо і сушимо на рушнику. Банки стерилізуємо. Тут навіть особливих рецептів немає. Просто укладаємо ягоди щільніше в банку, заливаємо медом і забираємо в холодильник. Все.

Незвичайна заготівля з ягід і меду: обов'язково спробуйте, результат не змусить себе чекати

Для здоров’я

Ми отримуємо ні з чим не порівнянний за смакотою та корисністю десерт, з повним набором вітамінів, адже його не кип’ятили та не стерилізували.

  • Малина. Перша допомога при застуді. У поєднанні з медом та липовим чаєм чудовий потогінний засіб.
  • Чорна смородина. Містить вітамін С, завдяки меду він не руйнується.
  • Червона смородина(порічки). Сприяє засвоєнню білків, налагодить роботу кишківника.
  • Біла смородина. Покращує травлення, зміцнює клітини печінки. Допомагає залізодефіцитної анемії.
  • Чорниця. Корисна для профілактики проблем із зором.
  • Аґрус. Покращує обмін речовин, а також роботу серця та судин.

Для красоти

Ягоди, консервовані медом, можна застосовувати як косметичний засіб.

  • Органічні кислоти ягід розчиняють відмерлі клітини шкіри. У буквальному значенні! Виходить справжній пілінг, який, між іншим, у салоні краси коштує чималих грошей.
  • Мед очищає і звужує пори шкіри, вона виглядає посвіжілою і молодшою.
  • Поєднання ягід та меду – відмінна поживна маска. Завдяки їй зморшки будуть менш помітними.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я