Коли додавати сіль – до кипіння води або після
Більшість господарок не замислюються, коли відправляють ложку з білими кристалами в каструлю, наповнену водою. Попри поширену думку, різниця в тому, коли ж додавати сіль...
8 причин, через які млинці не виходять смачними
Млинці можуть "не вийти" з різних причин, і навіть тому, що у кулінара нікчемний настрій. Але це ближче до метафізики. Розкажемо, чому млинці рвуться...
Як збільшити термін зберігання домашнього молока
Багатьом смакує домашнє молоко, однак у нього нетривалий термін зберігання. Тому варто знати, які прості хитрощі допоможуть його продовжити. У чому полягають головні секрети
Кип'ятіння
Це...
Чим заправити салат з редьки, щоб він став смачнішим
Редька є досить різким за смаком овочем. Пахне рослина теж дуже специфічно. Саме тому за своєю популярністю вона сильно поступається помідорам, огіркам, редисці та...
Що не можна додавати в каструлю при варінні буряків
Варений буряк потрібний при приготуванні багатьох супів і салатів. Цей овоч є обов'язковим компонентом таких популярних страв, як борщ та вінегрет. Саме тому варіння...
4 неочевидні помилки, які заважають зварити наваристий та прозорий бульйон
Досвідчені господині не поспішають ділитися рецептом варіння правильного бульйону. Через це багато хто продовжує готувати супи і варити холодець, повторюючи одні й самі помилки,...
Професійні кулінари розповіли, як “врятувати” пересолений суп
Небагато господинь знають, що врятувати першу страву можна навіть у тому випадку, якщо по смаковим якостям вона нагадує води Червоного моря.
Подробиці
Найпростіший спосіб - додати...
Що додати в сметану, щоб миттєво перетворити її на майонез
Майонез – смачний, але не найкорисніший соус. Багато консервантів та інших добавок позбавляють страву багатьох благотворних властивостей.
Подробиці
Крім того, деякі гурмани скаржаться на "ненатуральний" смак...
Як приготувати дієтичний торт без борошна та масла
Такий десерт оцінять не лише прихильники правильного харчування, що сидять на дієті, але й любителі звичайних солодощів.
Подробиці
Для приготування ПП-тортика знадобиться:
1 яйце;
середній банан;
...
Які продукти не можна заморожувати
Морозильна камера — невід'ємний атрибут будь-якої кухні, а сучасні технології дозволяють заморожувати більшість продуктів майже без втрати якості. Тим не менш, є низка інгредієнтів,...
Який кефір використовувати, щоб спекти смачні оладки
Якщо хочеться саме оладок, а не плоских коржиків, то зверніть увагу на кефір або кисле молоко. Бабусі знають, як порадувати онуків. А щоб онуки...
Що додати в олію при жарінні пиріжків для особливого аромату
Дуже часто смажені пиріжки, приготовлені вдома, відрізняються від тих, що можна придбати у торговців на вулиці. Коли смак і колір повністю збігаються з оригіналом,...
Як використати воду, у якій варилася паста, для іншої страви
Паста давно перестала бути чисто італійською стравою і непогано прижилася як у всьому світі, так і в нас зокрема, і навіть словом «аль денте»...
Як приготувати згущене молоко в домашніх умовах за 30 хвилин
Кажуть, що найкорисніше і найсмачніше готується вдома, зокрема так можна сказати і про згущене молоко. Багато господинь використовують рецепт, який дозволяє зробити улюблені ласощі...
Професійні кулінари розкрили “секрет” красивого оформлення вінегрету
Вінегрет входить до салатів, які найчастіше з'являються на обідньому столі. Секрет популярності страви полягає у простоті приготування, що поєднується з апетитністю закуски. Але є...
Як “виправити” несмачні котлети
Котлети можуть вийти смачними або несмачними, чогось середнього у цієї страви просто не може бути. Залежно від того, що входило до складу фаршу, можна...
Як зберегти полуницю на зиму без заморозки
Варена чи заморожена полуниця не може передати тих смакових якостей, якими її наділила природа після дозрівання. До того ж розморожена ягода має непрезентабельний вигляд...
Як приготувати смачну італійську пасту з куркою та помідорами
В Італії пастою називають практично всі борошняні вироби. Особливо розширилося значення цього слова останніми роками: тепер під пастою часом розуміють навіть смажений у фритюрі...
Як приготувати печиво з додаванням дріжджів до пісочного тіста
Якщо змішати два рецепти приготування тіста – дріжджового та пісочного, то вийде дуже цікаве повітряне та одночасно розсипчасте печиво. Але найцікавіше, що за всіх...
Як варити яловичину, щоб м’ясо вийшло м’яким та смачним
Яловичий бульйон та відварене м'ясо цінується багатьма гурманами за досконалий смак та унікальні корисні властивості. Суп, приготовлений на бульйоні яловичини, завжди стане центральною стравою...