Як продовжити термін зберігання фруктів та овочів
Не всі овочі та фрукти зберігають свіжість навіть у холодильнику. Підкоряючись законам природи, з часом вони в'януть, сохнуть, а деякі навіть гниють.
Як продовжити термін...
4 поради, як зберегти вітаміни в процесі приготування їжі
Сьогодні багато хто намагається спрощувати процес приготування їжі, через що втрачається частина корисних та поживних речовин.
Врахуйте кілька порад, які допоможуть зберегти вітаміни під час...
П’ять варіантів смачних начинок для вареників
Всі ми полюбляємо смачненьке, серед улюблених страв українців є і вареники. І нічого дивного у цьому немає. Страва є неймовірно апетитною та передбачає можливість...
8 порад від фахівців, які скоротять час приготування їжі
Щоденне приготування їжі – це процес, який вимотує величезну кількість людей. Тому скористайтесь 8 порадами, що допоможуть прискорити приготування.
Подробиці
1.Порядок на кухні
Все має починатися із...
Навіщо кидати в бульйон кубик льоду
Іноді професійні кулінари роблять дії, які здаються нам, кухарям-аматорам дивними.
Один із найяскравіших прикладів – це використання льоду при приготуванні бульйону.
Подробиці
Перед закипанням відвару деякі кухарі...
Які 5 овочів повторно нагрівати не можна
Більшість людей намагаються готувати їжу із запасом на кілька днів. У плані економії часу такий підхід можна назвати раціональним.
Однак кожен повинен розуміти, що є...
Скільки солі потрібно для засолювання 1 кг капусти, щоб отримати смачну квашену капусту
Приготування квашеної капусти не є вершиною кулінарного мистецтва, проте й тут є свої тонкощі.
Якщо не дотримуватись ряду нюансів, то страва вийде не смачною. У...
Чому потрібно заморожувати хліб та інші продукти перед їжею – поради експертів
Хлібобулочні вироби, а також інші продукти з високим вмістом крохмалю після заморожування стають менш шкідливими. Особливо це стосується людей з підвищеною вагою та схильністю...
Як приготувати запашний гарбузовий кекс
Сезон гарбуза в розпалі, тому ділимося з вами рецептом яскравого кексу з додаванням гарбузового пюре. Цей кекс сподобається навіть тим, хто не любить гарбуз....
Домашній сирок своїми руками за 30 хвилин
Якщо в холодильнику затрималося молоко і його потрібно, як то кажуть, утилізувати, можна взяти і приготувати з нього експрес-"творожок". Для цього знадобиться всього два...
Рецепт для лінивих: готуємо смачні голубці за півгодини
Голубці є ідеальним поєднанням м'ясного фаршу та овочів.
Аромат готової страви нікого не залишить байдужим.
Навіть якщо у вас не так багато вільного часу, ви можете...
Для чого досвідчені господині використовують розпушувач при приготуванні курки
Комусь це може здатися дивним, але розпушувач, призначений для додавання в тісто, стане в нагоді і при приготуванні курки.
Перед тим як розкрити секрет, нагадаємо,...
Як акуратно запанірувати м’ясо, рибу та інші продукти, не забруднивши руки та кухню
Сьогоднішнє меню та рецепти приготування страв разюче змінились. Сучасні господині вважають, що панірування м'яса, риби та інших продуктів у тарілці – минуле століття.
На їхню...
Хитрість, якою користуються в кафе, щоб сирники мали найніжнішу консистенцію
Сирники – страва, що ідеально підходить для сніданку.
Якщо ви хочете, щоб страва гарантовано вийшла смачною та апетитною, використовуйте класичний рецепт – він ще нікого...
Три прості хитрощі, які допоможуть приготувати картоплю з апетитною скоринкою
При смаженні картоплі найважливішим і складним завданням є збереження хрусткої скоринки.
Сам коренеплід при цьому всередині має залишитись м'яким та ніжним.
Завдяки таким контрастам текстур та...
Три продукти, з якими курячий бульйон буде ідеальним
Багато господинь помилково вважають, що зварити ідеальний бульйон дуже легко: достатньо залити курку водою і поставити на вогонь.
Але насправді тут є низка нюансів, без...
Секрети зберігання квасолі, щоб не заводилось жодних жучків, плісняви та гнилі
Квасоля може бути кущовою, кучерявою і виткою, зернова і спаржева (в їжу використовуються зелені стручки). А за кольором це справжня палітра кольорів - оболонка...
Яку маленьку хитрість використовують господині, щоб котлети були «соковитими»
Рибні котлети – це смачно, корисно та поживно. Вважається, що найкращі рибні котлети виходять із щуки.
Однак не кожна господиня захоче готувати цю страву з...
Як сушити білі гриби для тривалого зберігання
Приготувати соління або консервацію з грибів вміє кожна господиня. Можна ще не сушити білі гриби.
Методи сушіння прості і не вимагають особливої підготовки.
Тому важливо розібратися...
Що означає піна при приготуванні грибів
Сезон грибів чудова пора відвідати ліс, та зайнятись тихим полюванням. Звісно, що після багато людей проводить потім цілий день, чистячи та готуючи їх.
Коли їх...