Щоденне приготування їжі – це процес, який вимотує величезну кількість людей. Тому скористайтесь 8 порадами, що допоможуть прискорити приготування.
Подробиці
1.Порядок на кухні
Все має починатися із базових речей. Як можна швидко знайти крупи, ніж, каструлі чи спеції, якщо на кухні немає порядку? Насамперед важливо навести лад і продумати розташування всіх речей.
Простий приклад: вилки та ложки повинні знаходитися в одному місці. Також слід враховувати речі, які найчастіше використовуються.
Сюди можна зарахувати:
- Сковороду середнього розміру.
- Масло.
- Спеції.
- Каструлі.
- Тарілки різної глибини та багато іншого.
Предмети, які ви найчастіше використовуєте повинні бути в максимально доступному місці.
2.Чистий посуд
Є базове правило: посуд потрібно мити відразу після приготування. Також немає сенсу ставити в холодильник каструлі чи сковорідки, краще пересипати їжу в інші ємності.
Подібне може здатися нелогічним, але коли терміново знадобиться каструля, а вона буде зайнята готовою їжею, час приготування буде збільшуватися автоматично. Порядок на кухні завжди полягає у дрібницях.
3.Планування меню
Складаючи список страв на тиждень вперед, ви значно заощадите свій час.
Також варто правильно розрахувати кількість продуктів та час для приготування. Зазвичай кілька страв можна готувати одночасно, завдяки чому вдасться розвантажити наступні дні.
4.Грамотне використання часу
Якщо є план і чітке розуміння технології виготовлення, важливо навчитися правильно використовувати свій час.
Простий приклад: якщо смажиться м’ясо для плову, можна порізати інші інгредієнти або готувати різні страви. А якщо приготування певної страви вже не потребує участі, але зрідка потрібно контролювати стан, можна зайнятися прбиранням на кухні та розкласти кухонне приладдя по місцях.
5.Готуйте на кілька днів
Цієї поради слід дотримуватись людям, які не люблять постійно стояти біля плити. Досить приготувати кілька страв, які можна буде споживати протягом 2-3 днів. Більш тривалі терміни неприпустимі, оскільки навіть у холодильнику готові страви почнуть псуватися.
6.Кухонні помічники
Практично все можна приготувати власноруч, не використовуючи різні пристосування. А який у цьому сенс? Банальні міксери та інші електричні прилади можуть дуже допомогти швидше приготувати страву.
7.Використання заготовок
Для приготування частини страв можна використовувати різні заготівлі. Їх можна підготувати самостійно та заморозити. Можна придбати готові заготівлі у магазинах. Тут слід відштовхуватися від особистих переваг та можливостей.
8.Гострі ножі
Тупим ножем не вийде швидко та якісно нарізати. За гостротою ножів слід стежити завжди. А якщо у вас ніж затупився, слід задуматися про покупку нового.