Як приготувати смачний кляр до будь-якого м’яса
Коли обсмажуватимете м'ясо на сковорідці, буде хрумка скоринка зверху і м'яке соковите м'ясо всередині.
Подробиці
Відділіть білок від жовтка, жовтки збийте, а білки відправте охолоджуватися в...
Як “врятувати” пересолені котлети
У житті хоч раз кожній господині доводилося стикатися з тим, що страва пересолена, і кулінарні прорахунки треба виправляти. Є моменти, які легко виправити, якщо...
Один “секретний” інгредієнт – і рис стане ресторанним делікатесом
Рис – класичний гарнір, який звикли готувати господині до обіду чи вечері. Страва відмінно поєднується з м'ясними та овочевими добавками, оскільки має досить нейтральний...
Як посмажити рибу з хрусткою скоринкою з борошном та в клярі на сковороді
Бажанням кожного гурмана є поява на поверхні смаженої риби рум'яної скоринки. Хрумка частина не тільки прикрашає блюдо, але й робить його набагато смачнішим. Найпростішим...
Як варити яйця, щоб вони не тріскалися та легко чистилися
Відварені яйця - дуже популярний корисний продукт, який входить до раціону більшості людей. Однак важко насолодитися продуктом, якщо під час чищення доводиться знімати більшу...
Йогуртовий сніданок із полуницею, або домашнє морозиво
Ще одна ідея для яскравого весняно-літнього ранку – йогуртовий сніданок із полуницею. Якщо прибрати десерт у морозильник години на три – вийде домашнє морозиво.
СКЛАДОВІ
...
Як розігріти піцу, щоб вона стала ще смачнішою
Свіжа домашня піца чи піца з ресторану – це завжди смачно та поживно. Проблема в тому, що якщо залишаються нез'їдені шматочки піци, викидати їх...
Як варити яйця “в мішечок”
Хтось скаже, що немає різниці між яйцями, звареними некруто або "в мішечок", але це далеко не так. У разі приготування яєць у мішечок білки...
Чим можна замінити рис при приготуванні голубців
Рис здається незамінним компонентом, без якого неможливо уявити класичні голубці. Крупа чудово вбирає м'ясний сік і робить страву більш гармонійною та збалансованою. Проте будь-якій...
Соус, що перетворює звичайне пюре на «вишукану страву»
Картопляне пюре – популярний гарнір. Але святковим блюдом воно не вважається. Втім, пюре можна з легкістю перетворити на страву, тарілки з яким не соромно...
Як швидко почистити картоплю, зварену в мундирі
Коли доведеться почистити велику кількість картоплі, звареної в мундирі, хочеш не хочеш задумаєшся про те, як спростити це нудне заняття. Щоб процес протікав веселіше...
Якщо набрид смак пельменів киньте у воду ці інгредієнти
Магазинні пельмені - одна з найпростіших у приготуванні страв. Достатньо лише насипати заморожений продукт у каструлю з водою та поставити на кухонну плиту. Зайняті...
Золотиста скоринка на рибі: яких помилок припускаються господині при жарінні риби
Смажена риба - страва, від якої важко відмовитись, особливо якщо вона правильно приготовлена. Втім, нерідко кулінари-аматори припускаються серйозних помилок під час обсмажування рибного продукту....
Де вдома зберігати банани, щоб не почорніли та не зіпсувалися
Щоб банани не почорніли і втратили свої корисні властивості, їх потрібно зберігати певним чином. Розповідаємо, які умови зберігання підходять до цих плодів.
Подробиці
Удома зв'язку бананів...
Швидкий сирний крем на сніданок
Швидше за сніданок і не придумаєш! При цьому ніякої хімії, все натуральне.
СКЛАДОВІ
400 г сиру жирністю 9%
4 ст. л. сметани жирністю 20-25%
3...
Повітряні сирні булочки, які готуються за 15 хвилин
Сучасні господині все частіше користуються напівфабрикатами або доставкою, щоби порадувати близьких вечерею. Вся проблема у дефіциті вільного часу. Проте кулінари знають, що є простий...
5 “кулінарних міфів”, в які вірять лише недосвідчені господині
Серед безлічі кулінарних порад та хитрощів слід навчитися виділяти так звані міфи. Розповімо про п'ять найнеймовірніших небилиць, народжених недосвідченими кулінарами.
Міф №1
Готові макарони необхідно обов'язково...
Закуска з яєць: весь “секрет” у маринаді
Яйця для багатьох входять до базового набору продуктів, оскільки вони недорогі, легко готуються і мають приємний смак. Також у курячих яєць висока енергетична цінність...
5 корисних варіантів заправки для салату
Салат - улюбленець прихильників правильного харчування, і корисною стравою він вважається за замовчуванням. Здавалося б, свіжа зелень, овочі, багаті на клітковину і вітаміни, і...
Як правильно додати соду, щоб отримати “пишні” оладки
Жодного кулінара не влаштує такий результат готування, як отримання "жорстких" та "гумових" оладок. Нікому не сподобається блюдо, що є плоским і несмачним. А страва...