Інгредієнт, який зробить млинці “повітряними”
Тонкі млинці подобаються далеко не всім людям. Більшість гурманів віддають перевагу страві, яка вийшла пишною, ніжною, повітряною і «з дірочками».
Подробиці
Приготувати таку страву нескладно. Для...
Як з лаваша приготувати “хрумкі конвертики”
З лаваша можна приготувати велику кількість простих, але смачних закусок, наприклад, хрумкі конвертики з морквою по-корейськи. Вони виходять ситними та пікантними.
Складові
вірменський лаваш –...
Як приготувати солоне печиво з кисломолочного сиру
За бажання похрумтіти домашньою випічкою під телевізором з чашкою кави або чаю, зовсім необов'язково готувати солодкі страви. Досить оригінально звучатиме солоне сирне печиво, яке...
Поширена помилка кулінарів: в який момент потрібно солити бульйон
На перший погляд, приготування бульйону не входить до найскладніших кулінарних процедур. Однак створення цієї простої страви нерідко супроводжується появою в ньому каламутності та зникненням...
Як приготувати яблучний пиріг у мікрохвильовій печі “по-швидкому”
Приготувати ароматний пиріг із яблуками можна за лічені хвилини. Цей рецепт допоможе, якщо з'явиться необхідність організувати чаювання для несподіваних гостей або захочеться побалувати сім'ю...
Що додати в оладки для “ніжності”
Якщо готувати оладки за цим рецептом, то вони залишаться смачними та ніжними навіть після того, як охолонуть, і наступного дня вражають смаком. Така страва...
Як приготувати смачну пасту “болоньєзе”: два рецепти
Серед страв італійської кухні особливою популярністю користується паста болоньєзе. Зазвичай її готують зі спагеті, додаючи невід'ємний елемент – особливий соус/підливку, який легко приготувати вдома.
Класичний...
Головні помилки при приготуванні супу
Без перших страв неможливо уявити наш раціон. Ми традиційно дуже любимо заправні ситні супи. Заправні це супи, які варять на м'ясному, рибному або овочевому...
Що додати до тіста, щоб пиріжки довго залишалися м’якими
Коли справа стосується випічки, пише «Профіль», багато господинь зазвичай готують так, щоб вистачило всій сім'ї та на кілька днів. Проте вже на другий-третій день...
Як смачно та корисно приготувати печінку
Про користь такої страви, як печінка, відомо будь-якому кулінару. Однак наявність корисних властивостей не має бути єдиним приводом вживати цю страву. Важливо, щоб страва...
Як приготувати справді смачну яєчню
Яєчня – це просте та поживне блюдо, яке здатне приготувати навіть дитина на сніданок. Але мало хто знає, що видів яєчні багато. Їх можна...
Як швидко приготувати смачні голубці
Голубці подобаються багатьом. Ця страва традиційно займає почесне місце на будь-якому святковому столі. Але воно потребує певних зусиль. Не кожен кулінар-початківець впорається з таким...
Три способи зробити млинці дієтичною стравою
Якщо людина дотримується дієти, він зазвичай виключає млинці з раціону харчування. Ця страва є дуже калорійною, а її часте вживання сприяє набору зайвої ваги....
Як раніше готували котлети з буряка
Якщо хочеться приготувати щось смачненьке з корисного овоча, а звичайні борщі та вінегрети вже набридли, спробуйте приготувати таку страву. Готується вона швидко і просто,...
Як приготувати сирники, які “тримають форму та не розтікаються”
Сирники за цим рецептом виходять дуже ніжними. І бюджетними! Для сирників дуже важливо, щоб вони були цілі та не розпливалися по сковорідці. Тому цей...
Звідки у швейцарському сирі «дірки»
Від вуглекислоти. При виготовленні різних сирів використовуються різні види бактерій.
Подробиці
При виробництві швейцарського ементалю, наприклад, бактерії Streptococcus thermophilus та Lactobacillus helveticus виробляють молочну кислоту, яку...
Що налити в каструлю під час варіння пельменів, щоб вони стали смачнішими
Важко знайти людину, яка ніколи в житті не варила пельмені. Термічна обробка напівфабрикату - простий та швидкий процес. З приготуванням впорається навіть дитина. Але...
Подробиці
Однак...
Як зробити свинячий бульйон прозорим і не таким жирним
Не всі віддають перевагу легким бульйонам на основі курки або яловичини: часом хочеться зробити основу для супу більш «суттєвою», ситною та ароматною. У такому...
Як зберігати охолоджене м’ясо в домашніх умовах
Охолоджене м'ясо потребує правильного зберігання, це важливо, щоб у ньому не почали розмножуватися бактерії, і ви не отримали отруєння. Різні сорти м'яса – яловичина,...
В чому «секрет» приготування млинців без яєць
Насправді особливих проблем з цим немає, якщо замішувати тісто для млинців на кефірі. Млинці виходять заварні, смачні, еластичні та придатні для внесення найрізноманітніших начинок.
Для...