Літо щойно розпочалося, отже, сезон пікніків та шашликів у розпалі. Як ви вважаєте, з чим найкраще поєднуються шашлики?
Ви, напевно, відповіли правильно – з овочами та зеленню.
Тому сьогодні поділимося рецептом чудової овочевої закуски.
Почнемо зі списку інгредієнтів:
- 3-5 помідорів;
- 2-3 болгарських перці;
- 3-4 зубчики часнику;
- 50 мл рослинної олії (краще оливкової);
- 2 столові ложки яблучного оцту;
- 2 чайні ложки цукру;
- зелень базиліку;
- сіль та спеції – за смаком.
Приготування:
Почищений болгарський перець від насіння, наріжте крупними шматками і переложіть в чашу блендера. Додайте до нього чищений часник та подрібніть до однорідного стану.
Потім викладіть овочеву суміш у відповідну посудину, а в чаші блендера (можна не мити) змішайте оливкову олію з сіллю, цукром, оцтом та спеціями – чорним перцем, базиліком, паприкою.
Змішайте всі інгредієнти, а потім полийте соусом нарізані на дольки помідори. Покладіть закуску в холодильник на годину.
Після цього посипати овочеву закуску будь-якою нарізаною зеленню і подавайе до столу.
Смачного!