Смачні млинці можна приготувати на основі кукурудзяного борошна. Вони корисніші, ніж з пшеничного. А ще вони такі сонячні. Рецепт забирайте в кулінарну скарбничку.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- кукурудзяне борошно — 90 г;
- молоко — 1 скл.;
- курячі яйця — 2 шт.;
- цукор — 2 ст.л.;
- сіль — дрібка;
- олія — 1,5 ст.л.
Як приготувати
Для початку потрібно вибрати борошно. Для млинців потрібне дрібного помелу, тоді тісто буде однорідним.
Курячі яйця збийте разом з цукром та сіллю до пишної піни. Вінчик чи міксер — на ваш вибір. Якщо любите запах ванілі, додайте або відповідний цукор або есенцію. Влийте молоко, додайте борошно та все вимішайте.
Консистенція тіста може вийти густою. Якщо так, просто долийте молока. Залиште тісто постояти на 40 хвилин, щоб виділилась клейковина та з’єднала всі компоненти разом. В останню чергу влийте олію та обережно вимішайте тісто.
Розігрійте сковороду. Перший раз бажано змастити або шматком сирого сала або краплиною олії. далі вже можна випікати без змащування. Млинці будуть приємного жовтого кольору. Смачного!
Читайте також: