Звучить дійсно цікаво. З замороженого кефіру роблять м’який сир. І він дуже смачний та ніжний. Елементарно та без зайвих процесів. Ви будете в захваті, бо на смак краще, ніж філадельфія.
Як приготувати
Вам потрібно заморозити кефір. Візьміть 1 л. Рекомендується вибирати з найбільшим відсотком жирності, який можете знайти. Покладіть на ніч в морозилку.
Зранку заморожений кефір дістаньте та покладіть в сито над тарілкою. Він буде розморожуватися та стікати. Як варіант, можна покласти в кількашарову марлю та повісити над мийкою.
Коли все стече, в отриманий сир наріжте зелень, дайте спецій за бажанням або часник. Це вже залежить від смаків та кулінарної фантазії. Маєте з замороженого кефіру ідеальну намазку на тости та бутерброди. Смачного!