Рагу є простою і ситною стравою, яку можна приготувати без поспіху, завжди отримуючи гарантовано хороший результат. Можна вибирати як овочевий варіант, так і м’ясний.
Подробиці
Найпопулярнішим є рагу зі свинини, оскільки страва виходить ароматною, смачною і в міру жирною.
Якщо ви любите готувати, то візьміть на замітку 4 секрети кулінарів, які дозволять приготувати рагу ще смачнішим:
- Мало хто знає, що ідеально підкреслить смак страви копчений бекон. Для цього необхідно дрібно нарізати невеликий шматок і відправити до решти інгредієнтів приблизно за 10 хвилин до повної готовності.
- Намагайтеся готувати рагу тільки зі свіжих продуктів, які віддадуть страві всі свої аромати.
- Серед інгредієнтів можна зустріти томатну пасту. Однак можна піти далі і приготувати спеціально для рагу пряний або ж гострий соус із додаванням спецій. Це дасть змогу вашій страві стати цікавішою.
- Також одним із секретних прийомів, якими користуються професійні кухарі, є особливий овочевий бульйон. До нього можна додавати різні ароматні коріння, пряні трави та прянощі. Головне, не забудьте його процідити.