Ні для кого не є секретом, що основою здорового харчування є вживання овочів. Саме овочі здатні поповнити нашу потребу в вітамінах.
Подробиці
Багато людей вважають, що їх слід вживати виключно у свіжому, але ні в якому разі не замороженому вигляді.
Найпоширеніше пояснення – нібито відбувається втрата корисних властивостей овочів внаслідок впливу низької температури.
Однак краще купувати саме заморожений продукт.
Справа в тому, що купувати та зберігати такий товар набагато легше, ніж свіжий.
Заморожені овочі лежать на прилавках магазинів цілий рік. Проблем із їхньою доставкою не виникає.
Після придбання продукту його не потрібно з’їдати найближчими днями: овочі чудово зберігаються у морозилці.
В результаті стає значно простіше дотримуватися принципів правильного харчування.
Щодо втрати корисних компонентів, то вчені з Австралії не згодні і з цим доказом.
За словами дослідників, заморозка майже не впливає на склад овочів: продукти залишаються корисними.
Єдиний недолік – це зниження рівня вітаміну C. Однак у деяких випадках не відбувається цього. Наприклад, у замороженій моркві вітаміни зберігаються.