...
ГоловнаЇжаЯк приготувати справжній жульєн: нюанси французької кухні

Як приготувати справжній жульєн: нюанси французької кухні

Підпишіться на нас:

Щоб спробувати справжній жульєн, не обов’язково вирушати до Парижа чи ресторану французької кухні.

Сучасна господиня має всі можливості приготувати цю гарячу закуску за класичним рецептом.

Для класичного рецепту жульєна потрібні наступні інгредієнти:

  • куряча грудка – 500 гр;
  • печериці свіжі – 300 гр;
  • цибулина (велика) – 1 шт.;
  • сир (твердий) – 100 гр;
  • сметана (20%) – 250 гр;
  • борошно – 1 ст. л.;
  • вершкове масло – 40 гр;
  • мускатний горіх (мелений) – 1 дрібка;
  • сіль, чорний перець (мелений) за смаком.

Як готувати:

1. Відваріть куряче філе у підсоленій воді, наріжте кубиками.

2. Гриби почистіть, промийте, наріжте скибочками.

3. Цибулю почистити, нарізати кубиками, обсмажити на вершковому маслі.

4. Сир натерти на великій тертці.

5. Гриби обсмажують разом із цибулею, доки не випарується рідина.

6. Додаємо борошно, перемішуємо, додаємо куряче м’ясо, сметану, сіль та перець смаку, а також мускатний горіх.

7. Тушкуємо на повільному вогні 2 хвилини, розкладаємо в горщики, посипаємо тертим сиром і доводимо до готовності жульєн в розігрітій до 180 градусів духовці 15 -20 хвилин.

Смачного!

8 квітня

В тренді

Ще новини:

Меню для смачного обіду: два рецепти супів з куркою

Смачно поїсти хочуть всі, а от вибрати, що приготувати, буває великою проблемою. Коли будете мати під рукою кілька...

Як засолити свіжі часникові стрілки

В сезон, коли на часнику з'являються стрілки, їх заведено обривати. Не поспішайте їх викидати. З них можна приготувати...

Як приготувати соковиті та ніжні оладки з кабачків

Сезон кабачків стане початком фестивалю оладок. А до того часу можна потренуватися їх готувати на магазинних. Це дуже...

Чотири часті причини, чому тісто для піци жорстке та рветься

Тісто для піци не завжди получається повторити навіть за детально поданим рецептом. Ніби все робите правильно, а воно...