Ніжний плавлений сир — чудова та дуже апетитна закуска. Якщо ви також любите його, але хотіли б навчитися готувати його в домашніх умовах, цей рецепт допоможе досягнути кулінарної цілі.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- кисломолочний сир — 500 г;
- масло — 100 г;
- яйце — 1 шт.;
- молоко — 50 мл;
- сіль — 0,5 ч.л.;
- сода — 0,5 ч.л.
Як приготувати плавлений сир
Масло повинно бути кімнатної температури. Коли воно буде м’яке, додайте до сиру та решт компонентів. Збийте блендером масу до однорідного стану.
Викладіть підготовлену масу в каструлю. А її поставте теж в каструлю, але більшого розміру з водою. Це буде водяна баня. На ній сир повинен пробути 10 хвилин. Періодично помішуйте масу.
В певний момент ви побачите, що сир стане схожий на вершки. В цей момент його треба перелити в герметичну ємність на охолодження. Потім переставте в холодильник. Смачного!