Помідори в банках на зиму — відмінна закуска. Якщо ви також маєте слабкість до закусок з цього овочу, тоді рецепт вам сподобається. Оригінально та смачно. Сподобається навіть тим, хто не любить кислі та солоні консервації.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- сіль — 2 ст.л.;
- цукор — 5 ст.л.;
- оцет 9% — 4 ст.л.;
- олія — 2 ст.л.;
- перець горошком — 7-8 шт.;
- коріандр в зернах — 7-8 шт.;
- цибуля;
- помідори.
Як приготувати
Пропорції продуктів вистачить на 1 чи 1,2 л маринаду. Помідори повинні бути помиті та висушені. Цибулю та помідори наріжте кружальцями завтовшки 1,5 см. Овочі вкладіть в стерилізовані банки. Можна покласти також зелень (петрушка, лаврове листя).
Воду доведіть до кипіння. Додайте сіль, цукор, олію, спеції. оцет додають наприкінці, коли знімають маринад з вогню.
Розлийте підготовлений маринад по банках. Стерилізуйте 5-7 хвилин. Закатайте. Переверніть та накрийте рушником. Коли закрутки охолонуть, тоді переставте їх на зберігання.
