Роберт Аткінс – американський лікар-кардіолог, який створив у 1960-і популярну систему харчування, яка допомагає скинути вагу з мінімальною часткою стресу для організму. Лікар почав практикувати цю дієту не тільки з наукового інтересу, але і для особистої користі – його вага на той момент перевищувала 115 кілограмів.
Концепція дієти Аткінса для схуднення
Аткінс використовував новий для епохи підхід до лікування ожиріння, який полягав в обмеженні вживання углеводної їжі (до цього вважалося, що на зниження ваги впливає тільки зменшення калорійності раціону). Розроблену систему живлення Аткінс випробував на собі, і результати виявилися вражаючими – він схуднув на 28 кілограмів.
Суть дієти полягає в тому, що харчуватися необхідно заздалегідь білковою і жирною їжею, скоротити вживання углеводів до мінімального. При цьому продукти, що не містять вуглеводи, можна їсти в будь-яких кількостях.
4 етапи дієти Аткінс
Перший етап: знижуйте споживання вуглеводів
Поступово знижуйте споживання вуглеводів до мінімальних значень. Аткінс рекомендував з’їдати всього 20 г вуглеводів на день. Мета етапу – змусити організм перейти на отримання енергії їх жирів. Етап має тривати не менше двох тижнів.
Другий етап: активна втрата ваги
На цьому етапі з’їдайте від 25 до 45 г вуглеводів на день. Мета полягає в поступовому поверненні вуглеводів до раціону, щоб уникнути збільшення ваги.
Третій етап: підтримуйте результат
Щотижня збільшуйте споживання вуглеводів, але при цьому слідкуйте за вагою тіла. Якщо ваги показують однакове значення протягом місяця, ви готові перейти до заключного етапу.
Четвертий етап: продовжуйте жити у режимі
Тепер ви знаєте, скільки макроелементів вам необхідно споживати, щоб зберегти отриману вагу. Щоб зберегти результат, дотримуйтесь режиму живлення і далі.