Хоча горохова каша рідко з’являється на столі, бо до неї відчувається якесь упереджене ставлення. Насправді, при правильному приготуванні вона виходить смачна. Особливо добре її подавати до м’ясних страв. Горохова каша з котлетами, відбивними, смаженим м’ясом з цибулею або підливою — чудовий варіант вечері.
Помилки в приготуванні
Горохова каша потребує попередньої підготовки крупи. Її треба замочити. Нічого особливого не робіть. Просто залийте водою та залиште на ніч.
Замочений горох проварюється набагато простіше, швидше та рівномірніше. Знадобиться буквально 30-40 хвилин, щоб вона повністю була готова.
Важливо також зберігати пропорції. На 1 склянку крупи наливають 2 склянки води. Не забудьте також посолити, шматочок масла додати. Якщо хочете урізноманітнити смак та аромат, під час варіння може ще овочі покласти в воду. Потім дістанете.
Зверніть увагу на момент додавання солі. Якщо зерна добре розварилися, тоді краще додавати її наприкінці. Щодо масла, то його кладуть після закипання води. Не шкодуйте його, бо маслом кашу не зіпсуєш. Смачного!
