Смачні яблучні кексики порадують вас за кухлем гарячого чаю. Готуються дуже швидко та просто.
Інгредієнти:
- Яйця – 3 шт.
- Цукор – 200 гр
- Ванільний цукор – 1 пак.
- Вершкове масло – 200 гр.
- Кефір – 250 гр
- Яблука 4 шт.
- Кориця 3 чайн. л. (за бажанням)
- Пшеничне борошно – 320 гр.
- Розпушувач – 2 чайн. л.
- Цукрова пудра (для посипання) за смаком
Приготування:
Яйця трохи збити вінчиком і розмішати із цукром. Додати ванільний цукор та знову розмішати.
Масло розтопити в мікрохвильовій печі 1,5 хвилини до м’якого стану.
Яйця змішати з вершковим маслом та кефіром. Розмішати.
Яблука почистити від насіння та шкірки. Нарізати невеликими кубиками. Посипати корицею та перемішати.
Яблука з’єднати з яєчно-вершковою сумішшю. Перемішати.
Додати борошно та розпушувач. Все добре перемішати.
У формочки викласти яблучне тісто.
Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин.
Коли кекси охолонуть, посипати цукровою пудрою.