Форс-мажори можливі, тому зробити суп дещо більш гострим не проблема. А от виправити ситуацію вже важче. Проте є кулінарні лайфхаки, які допоможуть зробити суп нормальним на смак.
Як це зробити
Добре, якщо у вас залишився чистий бульйон. Тоді ним просто можна виправити смак, просто доливши трохи до готової страви. На крайній випадок можна навіть водою скористатися.
В залежності від рецептури серед рідких інгредієнтів може бути молоко, вершки або натуральний йогурт. Це повинні бути продукти з високим відсотком жирності, бо знежирені не зможуть заглушити гострий перець. Можна використовувати навіть рослинне молоко: соєве або кокосове.
Ще один варіант виправити гострий смак. Можна додати вершкове масло або олію. Починають з дози 15 мл. А далі треба куштувати.
Якщо суп вже готовий та навіть поданий до столу, тоді можна виправляти ситуацію тертим сиром, сметаною та бутербродами з вершковим маслом. Вони знизять пожежу від перцю.
