Для приготування переважної більшості страв буряки потрібно відварити.
Не секрет, що процес варіння буряків надто тривалий і стомлюючий і мало кого тішить.
Подробиці
Щоб досягти м’якості буряка, варити овоч потрібно 2-3 години. При цьому постійно потрібно стояти біля плити та доливати воду.
Швидше буряк можна зварити в скороварці (за 30 хвилин), а мікрохвильовій печі на це знадобиться всього 5 хвилин.
Тож як зварити буряк швидко
Миємо, видаляємо з коренеплодів бадилля, протикаємо овоч у різних місцях, щоб він не тріскався від температури.
Кладемо буряки на тарілку в целофановому пакеті. Це потрібно для того, щоб у пакеті циркулювала пара.
У пакет заливаємо 50-100 мл води, зав’язуємо його, протикаємо шпажками для скидання зайвого тиску і відправляємо в мікрохвильову піч.
Далі слід виставити максимальне значення потужності печі та вибрати час приготування.
Півкілограма овочів зваряться за 5 хвилин. 500-700 грамів – за 8 хвилин, 700-900 грамів – 10 хвилин. Більше кілограма – за 15 хвилин.
Перевіряємо буряк на готовність, протикаючи його зубочисткою. Аналогічним способом можна приготувати картоплю та моркву.
Таким способом святковий салат оселедець під шубою за допомогою мікрохвильової печі можна приготувати за 15 хвилин. В цьому випадку не потрібно тривалий час відварюючи овочі в різних каструлях, а використати лише мікрохвильову піч. Залишиться лише нарізати овочі та викласти шарами на тарілку за рецептом.
