...
ГоловнаЇжаЯк прибрати гіркоту з ріпчастої і зеленої цибулі

Як прибрати гіркоту з ріпчастої і зеленої цибулі

Підпишіться на нас:

Цибулю додають до салатів, рибних та інших страв.

Цей овоч люблять за його гострий смак, але іноді цибуля може зіпсувати страви за рахунок своєї гіркоти.

Як прибрати гіркоту з цибулі?

Універсальним засобом від гіркого присмаку цибулі є кип’ячена вода.

Очищену цибулю залийте окропом на кілька хвилин. Цього достатньо для випарювання глікозидів та ефірних олій. Цибуля залишиться смачною і хрумкою, але не гіркою.

Для позбавлення від гіркоти використовують маринад з оцту. Залийте цибулю водою, додайте ложку укусу, щіпку цукру та солі.

Перемішайте всі інгредієнти, щоб маринад став прозорим. Залийте цим маринадом цибулю. Через 5 хвилин злийте воду.

Маринад можна готувати і за іншим рецептом – додати у воду лимонну кислоту та свіжовичавлений лимонний сік. Лимон прибере з цибулі гіркоту.

Позбавити цибулю від неприємної гіркоти допоможе мікрохвильова піч. Підігрійте цибулю у печі протягом 10 секунд. Цього достатньо, щоб зелена цибуля втратила гіркоту, а ріпчастій потрібна одна хвилина.

Пасерування – ще один спосіб прибрати гіркоту з цибулі. Обсмажте цибулю з рослинною олією на сковороді.

Зелену цибулю можна залити підсоленою водою або просто засипати сіллю. Потім потрібно промити цибулю, щоб змити сіль.

В тренді

Ще новини:

В Україну завезли партію токсичних авокадо з кадмієм

Оновлено 08.04 в 18:13: В Держпродспоживслужбі повідомили, що інформація про отруйний авокадо в Україні неправдива, адже голландська влада...

Названо два види шкідливого печива з трансжирами

В українських супермаркетах продається багато смачного та цікавого з солодощів. Питання тільки в тому, наскільки воно безпечне для...

Три способи, як гречку зробити ароматною та смачною

Серед круп гречка є однією з найпопулярніших. Нею намагаються годувати і дітей, адже вона корисна. Гречка смачна, коли...

Як приготувати млинці з кукурудзяного борошна

Смачні млинці можна приготувати на основі кукурудзяного борошна. Вони корисніші, ніж з пшеничного. А ще вони такі сонячні....