Печиво на кислому молоці готується без цукру, але із додаванням меду. Таке печиво добре подати на сніданок з вершковим маслом, згущеним молоком чи джемом.
Продукти:
Кефір – 0,75 склянки
Масло вершкове (холодне, різане кубиками) – 140 г (приблизно 5 ст. л.)
Мед – 3 ст. л.
Борошно – 250 г (2 склянки)
Розпушувач – 2,5 ч. л.
Сіль – 0,5 ч. л.
Як приготувати печиво на кислому молоці?
1. Увімкніть духовку для попереднього розігріву до 200 градусів.
2. У великій мисці змішати борошно, розпушувач та сіль. Додати різане масло, перемішати з борошном до стану крихти. Помістити у холодильник на 10 хвилин.
3. Кефір змішати із медом. Ввести цю суміш до крихти, добре перемішати.
4. Викласти масу на присипану борошном поверхню, замісити однорідне тісто.
5. Сформувати із тіста прямокутний пласт розміром 22х12 см, присипати його борошном. Згорнути два кінці тіста до середини.
6. Знову розкотити пласт 22х12, і знову загорнути кінці усередину.
7. Розкотити пласт завтовшки 2 см. Така маніпуляції з тістом потрібні, щоб тісто вийшло гарним, пишним та багатошаровим.
8. Круглою формою діаметром 5 см вирізати кружальця з тіста.
9. Деко застелити пергаментом, викласти на нього кружечки тіста на відстані 2,5 см один від одного.
10. Помістити лист у розігріту духовку, випікати печиво близько 12 хвилин, до золотистого кольору.
Подавати печиво гарячим. Добре подати таке печиво з вершковим маслом, згущенкою чи варенням.
Смачного!