Незвичайне варення, адже переважно такі солодощі варять з фруктів. А коренеплід в варенні — зовсім інша історія.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- лимон — 1 шт.;
- цукор — 1 кг;
- морква — 1 кг.
Як приготувати
Моркву не очищуйте, а поставте варити. Потім з неї зніміть шкірку та наріжте кружальцями. Трохи присипте цукром.
З лимону треба зрізати цедру. Її треба ошпарити окропом та нарізати тонкою соломкою.
Залишок цукру залийте водою. Покладіть лимонну цедру. Перемішайте та варіть протягом 1 години.
Лимон наріжте скибками та перемішайте з морквою. А тепер моркву з лимоном покладіть в сироп. Варіть до загустіння сиропу та прозорості моркви.
Гаряче варення треба розлити в стерилізовані банки та закатати. Смачного!