Овочі виходять настільки смачними, що подавати їх можна хоч на звичайний, хоч на святковий стіл. Рецепт дуже простий, з ним впораються навіть кулінари-початківці. Небагато зусиль – і смачна закуска готова.
Інгредієнти:
- свіжі огірочки – 0,3-0,4 кг;
- помідори – 0,35 кг;
- кабачки – 0,35 кг;
- часник – 3-4 зубчики;
- петрушка та кріп – пучок;
- хрін – 2-3 листочки (за бажанням);
- сіль – 2 чайні ложки;
- трохи цукру – за бажанням.
Покрокове приготування
- Огірки та кабачки нарізають брусочками. Якщо помідори великі, то ріжуть на чотири частини. Невеликі плоди достатньо на дві частини розрізати. Часник тиснуть ножем або проганяють через прес.
- На дно банки кладуть 1/3 частину петрушки та кропу, зубчик часнику. Далі викладають овочі, хрін, а потім знову зелень та часник.
- Після цього солять та кладуть овочі. Місткість добре струшують і так викладають овочі доти, доки вони не закінчаться. Банку закривають і кладуть у холодильник на бік. Воду заливати в ємність не слід. Через 3 години потрібно перевернути банку на інший бік.
Насолодитися закускою можна вже за 7 годин. Овочі виходять дуже смачні, малосольні. Особливо добре виходять кабачки.