Оригінально, бо ж не просто масло. Смак вершкового й так всі добре знають, тож для бутербродів, канапе чи брускет ним нікого не здивуєш. А от при бажанні зробити щось оригінальне, варто зробити закусочне масло з червоним вином.
Інгредієнти
Для приготування вам потрібні такі компоненти:
- масло — 400 г;
- червоне вино — 50 г;
- цибуля — 1 шт.;
- чорний мелений перець;
- лимон — ½ шт.;
- петрушка — 20 г;
- м’ясний бульйон — 25 г;
- сіль.
Як приготувати
Цибулю дуже дрібно поріжте. Додайте до неї вино, перець, лимонний сік, порублену петрушку. Перемішайте. Також в цю масу треба влити бульйон. Можна трохи розвести з крохмалем, щоб загустити консистенцію трохи. Ретельно вимішайте. Тепер перетріть її через сито.
Масло збийте до пишної консистенції. Посоліть та змішайте з винною масою. Тепер лишається добре перемішати та ще раз спробувати на сіль та перець. Смачного!