Оладки з гарбуза прості у приготуванні та не потребують багато часу на приготування.
Ця страва відмінно підійде для сніданку чи перекусу.
Подробиці
Вам потрібні традиційні інгредієнти для класичних оладок: борошно, кефір, яйце, сіль та розпушувач тіста. Також необхідний стиглий і ароматний гарбуз.
Овоч попередньо потрібно очистити від насіння, шкірки, а також розрізати на невеликі кубики. Крім того, гарбуз треба запекти або протушкувати, щоб зробити його м’якшим.
Деякі господині ставлять гарбуз у мікрохвильову піч. Для цього шматочки плода заливаються невеликою кількістю води і ставляться в мікрохвильову піч на 5-7 хвилин.
Після цього можна переходити до тіста.
Як приготувати оладки з гарбуза?
У глибокій тарілці потрібно з’єднати гарбуз із яйцями, кефіром та борошном. Потім потрібно додати трохи розпушувача тіста та солі.
Суміш необхідно ретельно перемішати, щоб не залишалося грудочок від борошна.
Потім на попередньо розігріту сковороду можна викладати смажитись оладки.
Смажити їх потрібно до утворення рум’яної скоринки.
Досвідчені господині зазначають, що перед тим як додавати кефір та яйця, їх необхідно заздалегідь дістати з холодильника. Справа в тому, що холодні продукти гірше поєднуються між собою в процесі приготування.