Професійні кухарі та господині вдаються до різноманітних хитрощів, щоб м’ясо в процесі приготування не сохло і виходило найніжнішим і соковитішим.
Подробиці
М’ясо маринують, вимочують, натирають спеціями, щоб досягти чудового смаку та розм’якшити волокна. Але є неймовірно простий спосіб зберегти всі соки та аромат.
Вам такий кулінарний лайфхак точно сподобається і повторити його зовсім нескладно.
Як смачно приготувати м’ясо
Використовуючи просту хитрість, вам не доведеться дбати про те, щоб зберегти всі соки під час нарізки.
В ідеалі нічого не потрібно робити – все просто. Коли ви дістали м’ясо з духовки, не поспішайте розкладати його по тарілках і подавати на стіл.
Нехай готова страва трохи відпочине. І для цього знадобиться 10-15 хвилин. Після чого м’ясо буде набагато соковитішим і смачнішим.
При обсмажуванні запобігти витіканню соку допоможе панірування з борошна, сухарів, яйця або їх комбінація