Існує один бездоганний рецепт млинців, який навіть не потрібно запам’ятовувати. Він дуже простий, а самі млинці виходять гарними, ажурними та не прилипають до сковороди.
У них навіть є жартівлива назва “Три склянки”.
Які інгредієнти потрібні:
- Вода (окріп) – 1 склянка;
- Молоко (тепле) – 1 склянка;
- Борошно – 1 склянка;
- Яйця – 2 штуки;
- Сіль і цукор – за смаком (найкращі пропорції 0,5 чайної ложки солі та 2 чайні ложки цукру).
Рецепт млинців “Три склянки”
1. Яйця розбити в глибоку чашку, додати цукор та сіль. Збити до однорідності.
2. Додати склянку молока. Перемішати.
3. Додати борошно. Знову ретельно перемішати, щоб не було грудочок.
4. Тонкою цівкою вливаємо окріп. Змішуємо всі інгредієнти докупи.
5. Даємо тісту настоятися 15-20 хвилин. І приступаємо до випікання.
6. Сковороду розігріваємо на максимум, змащуємо олією та порційно виливаємо на сковороду. Обсмажуємо кожен млинець секунд по 30 з кожного боку.
Такі млинці можна подавати з топленим вершковим маслом, сметаною, йогуртом, медом, джемом або варенням.
От і все! Смачного!