З чого тільки не варять варення наші господарочки: з ягід і фруктів, дині й моркви, з кульбаби й бузини. А от щоб із гіркого перцю? Впевнені, що це щось новеньке. Спробуйте!
Подробиці
1 кг червоного перцю треба пропустити через м’ясорубку, додати 1 кг цукру і відкласти на 15-20 хв, щоб пустило сік.
Після цього довести суміш до кипіння і кип’ятити на малому вогні 1 годину.
За 20 хвилин до закінчення варіння потрібно додати 100 г цукру і варити до готовності.
Готове варення-вогник розкладіть у стерилізовані банки й закрутіть металевими кришками.
Таке варення, звичайно, буде смакувати не з чаєм, а шашличками!