Якщо ви любите баклажани, то обов’язково приготуйте саме за цим рецептом. Ніжні запечені овочі в цій закусці відмінно поєднуються з гострою сирно-сирною начинкою, ароматною зеленню і яйцями.
Подробиці
Для приготування котлет візьміть:
Баклажани — 500 г
Олія — 2 ст.л.
Сіль та спеції — на смак
Твердий сир — 100 г
Кріп — 3-4 гілочки
Часник — 3 зубчики
М’який сир — 150 г
Майонез — 3-4 ст.л.
Лаваш — 3 шт.
Як готувати рулет із лаваша з баклажанами:
1․ Для початку розігрійте духовку до 180 градусів, доки вона буде набирати температуру, ви займетеся баклажанами.
2․ Баклажани наріжте довгими тонкими скибочками, полийте олією і приправте сіллю і спеціями.
3․ Викладіть овочі на деко і запікайте протягом 20 хвилин до готовності. Потім дайте їм трохи охолонути, доки будете робити начинку.
4․ Зваріть яйця — 10 хвилин, у холодній воді потримайте теж хвилин 5-10. Почистьте.
5․ Яйця і сир натріть на великій тертці. Зелень подрібніть
6․ Пропустіть часник через прес і змішайте з сиром і майонезом, також додайте спеції та сіль — на смак.
7․ Один лаваш змастіть тонким шаром сирної маси, зверху рівномірно розподіліть м’який сир і кріп. Накрийте другим лавашем, також змастіть його ще однією частиною сиру.
8․ На лаваш викладіть баклажани, покрийте їх останнім лавашем, змастіть залишками сиру і посипте тертими яйцями.
9․ Згорніть все в товстий рулет, запакуйте в харчову плівку і поставте в холодильник на 2-3 години.
Через пару годин можна діставати і смакувати!