Досвідчені кулінари ніколи не виливають воду, в якій варилися макарони. Такий відвар може стати в нагоді в господарстві. Головне – знати, як із користю для справи використати таку воду.
Відвар від макаронів містить велику кількість крохмалю, а цей цінний продукт не повинен зникнути і бути злитим в раковину.
Для чого потрібна вода після варіння макаронних виробів
Перш ніж позбавитися води, в якій готувалися макарони, подумайте про те, що ви робите непробачну помилку. І ось чому.
Соус
Крохмаль, що міститься в макаронній воді, – відмінний загусник. Під час приготування соусів використовуйте воду після варіння макаронів, щоб кінцевий продукт вийшов густим та ніжною текстурою.
Бобові
Макаронний відвар допоможе швидше розм’якшити горох чи квасолю. Якщо замочувати бобові в такому відварі, а не в простій воді, процес розм’якшення піде набагато швидше.
Посуд
Макаронний відвар допоможе швидко відмити жир та плями. У такій воді замочують посуд, якщо в будинку немає миючих засобів.