Як приготувати “ліниві” пельмені з яловичиною

0
Ліниві пельмені з яловичиною

Ви не робите справжні домашні пельмені, бо їх довго готувати? А так хочеться скуштувати пельмені, приготовані бабусею. Вихід є – “ліниві”, швидко та смачно.

Подробиці

Складові:

  • 500 г яловичини,
  • 300 г борошна,
  • 2 морквини,
  • 3 цибулини,
  • 1 яйце,
  • 50 г вершкового масла,
  • 100 г маслин без кісточок (консервовані)
  • зелень кропу та селери,
  • приправи (лавровий лист, запашний перець горошком, чорний мелений перець),
  • сіль.

Приготування

М’ясо нарізаємо великими шматками та пропускаємо через м’ясорубку.

Підпишіться на наc у Facebook і Telegram, а також зручно читайте з мобільного GoogleNews.

Цибулю нарізаємо півкільцями, а моркву натираємо на великій тертці. Дрібно нарізаємо зелень кропу та селери.

Отриманий фарш перемішуємо з цибулею та морквою, солимо та перчимо.

Борошно висипаємо гіркою в глибоку миску, зробивши зверху поглиблення.

Додаємо яйце, трохи холодної води. Замішуємо круте тісто, яке залишаємо на 30 хвилин в прохолодному місці.

Тісто розгортаємо в тонкий пласт, зверху викладаємо фарш. Зкручуємо тісто разом із фаршем рулетом.

Виріб викладаємо в глибоку сковороду, додаємо трохи води, вершкового масла і доводимо до кипіння. Як приправи використовуємо лавровий лист, запашний перець горошком.

Продовжуємо тушкувати на слабкому вогні до готовності.

Викладаємо на блюдо, поливаємо соусом, що залишився  і прикрашаємо маслинами.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я