М’який сир, намазаний на скибочку хліба або грінку, — відмінна основа для багатьох варіантів сніданку. Крім цього, крем сирний крем використовують при приготуванні десертів. Тому навчитися готувати такий сир у домашніх умовах — дуже вигідне рішення.
Подробиці
Для того, щоб поласувати сирним кремом, треба лише один інгредієнт.
Якщо ви хочете скуштувати рецепт, який абсолютно завжди й у всіх виходить, запасіться пакетом кефіру. Варто вибирати свіжий кисломолочний продукт із великим вмістом жиру.
Залиште пакет із кефіром у морозильній камері на 8-10 годин.
Витягніть упаковку кефіру з холоду і розріжте целофан. Перекладіть замерзлий кефір у друшляк, застелений марлею, а сам друшляк розмістіть над каструлею або мискою, щоб туди стікала рідина.
Після того, як кефір розморозиться, в марлі залишиться свіжий сирковий крем
З одного літра кефіру виходить близько 240 г крем-чізу.
Крім цього, у вас залишиться приблизно пів літра сироватки, яку можна додавати в окрошку, яку так люблять влітку, або в тісто для тонких млинців.
Рекомендуємо відразу спробувати з двох літрів кефіру, бо це дуже смачно й однієї порції буде замало, щоб поласувати!