Що кухарі додають у воду, щоб покращити смак вареної картоплі
Важко знайти простіший гарнір, ніж відварена картопля. З приготуванням цієї страви без проблем справляються навіть кулінари-початківці. Однак на виході не завжди виходить страва, яка...
Що додати у воду, щоб зберегти колір буряків під час варіння
Дуже часто борщ не набуває того самого яскраво-червоного кольору, завдяки якому виглядає неймовірно апетитно. Аналогічна проблема нерідко дається взнаки і при приготуванні салатів з...
5 варіантів заміни цукру в каві
Коли каву доводиться пити без цукру, але при цьому вона просто не лізе в горло, можна замінити «білу отруту» досить незвичайними продуктами.
Ідею можуть підхопити...
Картопляні деруни без яєць та борошна
Що приготувати, якщо залишилися тільки картопля та цибуля на кухні, а в магазин іти зовсім не хочеться. Гарним вибором стануть деруни. Це ситна та...
Як приготувати соєвий соус в домашніх умовах
Соєвий соус, ймовірно, є найвідомішою та комплексною азіатською кухнею у світі. Немає людини, яка не пробувала його як приправу до знаменитих суші і роллів...
Що додати в пюре, щоб з’явився яскравий смак та вишуканий аромат
Будь-який кулінар-аматор мріє навчитися готувати пюре так, щоб блюдо завжди виходило ідеальним. Метою є отримання м'якої, ніжної та смачної картопляної маси. Секрети м'якої та...
Як перевірити на свіжість яйця
Під час ажіотажного попиту на яйця є ризик нарватися на несвіжий товар. Розповідаємо, як визначити, чи придатний продукт перед вами чи ні.
Опустити у воду
Потрібно...
Як приготувати смачний кляр до будь-якого м’яса
Коли обсмажуватимете м'ясо на сковорідці, буде хрумка скоринка зверху і м'яке соковите м'ясо всередині.
Подробиці
Відділіть білок від жовтка, жовтки збийте, а білки відправте охолоджуватися в...
Як “врятувати” пересолені котлети
У житті хоч раз кожній господині доводилося стикатися з тим, що страва пересолена, і кулінарні прорахунки треба виправляти. Є моменти, які легко виправити, якщо...
Один “секретний” інгредієнт – і рис стане ресторанним делікатесом
Рис – класичний гарнір, який звикли готувати господині до обіду чи вечері. Страва відмінно поєднується з м'ясними та овочевими добавками, оскільки має досить нейтральний...
Як посмажити рибу з хрусткою скоринкою з борошном та в клярі на сковороді
Бажанням кожного гурмана є поява на поверхні смаженої риби рум'яної скоринки. Хрумка частина не тільки прикрашає блюдо, але й робить його набагато смачнішим. Найпростішим...
Як варити яйця, щоб вони не тріскалися та легко чистилися
Відварені яйця - дуже популярний корисний продукт, який входить до раціону більшості людей. Однак важко насолодитися продуктом, якщо під час чищення доводиться знімати більшу...
Йогуртовий сніданок із полуницею, або домашнє морозиво
Ще одна ідея для яскравого весняно-літнього ранку – йогуртовий сніданок із полуницею. Якщо прибрати десерт у морозильник години на три – вийде домашнє морозиво.
СКЛАДОВІ
...
Як розігріти піцу, щоб вона стала ще смачнішою
Свіжа домашня піца чи піца з ресторану – це завжди смачно та поживно. Проблема в тому, що якщо залишаються нез'їдені шматочки піци, викидати їх...
Як варити яйця “в мішечок”
Хтось скаже, що немає різниці між яйцями, звареними некруто або "в мішечок", але це далеко не так. У разі приготування яєць у мішечок білки...
Чим можна замінити рис при приготуванні голубців
Рис здається незамінним компонентом, без якого неможливо уявити класичні голубці. Крупа чудово вбирає м'ясний сік і робить страву більш гармонійною та збалансованою. Проте будь-якій...
Соус, що перетворює звичайне пюре на «вишукану страву»
Картопляне пюре – популярний гарнір. Але святковим блюдом воно не вважається. Втім, пюре можна з легкістю перетворити на страву, тарілки з яким не соромно...
Як швидко почистити картоплю, зварену в мундирі
Коли доведеться почистити велику кількість картоплі, звареної в мундирі, хочеш не хочеш задумаєшся про те, як спростити це нудне заняття. Щоб процес протікав веселіше...
Якщо набрид смак пельменів киньте у воду ці інгредієнти
Магазинні пельмені - одна з найпростіших у приготуванні страв. Достатньо лише насипати заморожений продукт у каструлю з водою та поставити на кухонну плиту. Зайняті...
Золотиста скоринка на рибі: яких помилок припускаються господині при жарінні риби
Смажена риба - страва, від якої важко відмовитись, особливо якщо вона правильно приготовлена. Втім, нерідко кулінари-аматори припускаються серйозних помилок під час обсмажування рибного продукту....