Їжа

Чим жовті помідори відрізняються від червоних

Крім різниці в кольорі, червоні та жовті помідори також відрізняються у деяких ключових моментах. Подробиці Томати жовтого кольору менш кислі, у них більше м'якоті. Помідори жовтого...

Як правильно смажити пиріжки на сковороді, щоб не були всередині сирими

Пиріжки – це відмінний домашній перекус, а також універсальна страва в подорожі. Однак деякі господині можуть скаржитися, що пиріжки на сковороді не виходять і залишаються...

Навіщо до дерунів потрібно додавати моркву

Здавалося б, деруни може приготувати будь-яка господиня, яка має в будинку картоплю. Однак не все так просто, як це може здатися на перший погляд. Подробиці Є кілька...

Як правильно тушкувати м’ясо, щоб можна було їсти губами

Тушкування – популярний спосіб приготування м'яса. Однак далеко не кожна господиня може похвалитися тим, що здатна приготувати ніжне м'ясо таким способом. У невмілих руках можна...

Як приготувати ажурні та тонкі млинці

Тонкі ажурні млинці готуються на молоці. Щоб млинці вийшли як мереживо, тісто має бути дуже рідким та пухирчастим. Чим більше бульбашок буде в тісті, тим ажурнішими...

Скільки оцту додавати в борщ: помилки, яких припускається кожна друга господиня

Немає єдиної думки про те, як виглядає класичний рецепт приготування червоного борщу. Незважаючи на те, що оцет не має відношення до корисних продуктів харчування,...

Як приготувати омлет, що не опадає: хитрість кухарів

У більшості людей найтепліші кулінарні спогади пов'язані зі стравами, які готували бабусі чи кухарі у дитячому садку. Часто господині намагаються відтворити на домашній кухні такий...

Що робити, якщо пересолили плов

Пересолити улюблену страву може будь-який кухар, як початківець, так і з величезним досвідом у кулінарії. Але, як свідчить практика, ситуацію можна виправити. У цій статті...

Чому для приготування омлету досвідчені кулінари збивають білки окремо від жовтків

Приготування пишного та повітряного омлету є справжнім мистецтвом, таку страву подають як вдома, так і у вишуканих ресторанах. Кожен кухар має свої секретні прийоми, які...

Як приготувати смачні оладки з бананом на кефірі

Для оладок найкраще підходять перестиглі банани – вони надають готовій страві специфічного смаку. Має значення також якість борошна. Щоб борошно не перебило смак банана в...

Чи потрібно мити гречку перед варінням чи обсмажуванням

Господині поділяються на три типи. Представниці першої групи ніколи не промивають гречку, посилаючись на поради виробників. Інші кулінари «обробляють» крупу водою лише перед варінням, а...

Як стерилізувати банки в мікрохвильовій печі без води

Хоча літо лише почалось, вже достигли перші ягоди, зовсім скоро будуть свої кабачки та огірки у дачників та городників. Тож у господинь почнеться сезон...

Чи можна приготувати соковиті котлети без хліба

Вважають, що у фарш для котлет потрібно обов'язково додавати розмочений м'якуш батона. Цей інгредієнт дійсно покращує смак страви і робить її соковитішою. Втім, одним подобаються котлети...

Яке молоко додавати в картопляне пюре

Картопляне пюре стає улюбленою стравою з раннього дитинства. Досить лише один раз спробувати, щоб закохатися. У смачного пюре ідеальна повітряна текстура та ніжний смак. Подробиці Відомо, що для...

На якій воді досвідчені господині варять курячий бульйон, щоб він вийшов прозорим та смачним

Курячий бульйон є дуже корисною стравою, здатною позитивно позначитися на стані здоров'я. До того ж рідка їжа добре засвоюється організмом і не дає додаткового навантаження...

Як правильно додавати цибулю під час смаження м’яса

Багато хто знає про те, що смажене м'ясо виходить соковитішим і ароматнішим, якщо готувати його разом з цибулею. Овочі позитивно впливають на структуру м'яса і...

Чи варто додавати часник у плов: про що сперечаються господині

Одним із обов'язкових компонентів плову є часник. Саме ця пряна рослина надає страві незабутнього смаку. Втім, господині давно сперечаються щодо того, в якому вигляді часник потрібно...

Чи можна додавати в бісквітне тісто соду та розпушувач

Бісквіт відноситься до популярних видів випічки, оскільки у нього приємні смакові якості та пишна текстура. Але не завжди при випіканні виходить зберегти його "апетитну" форму,...

Як приготувати плов, щоб він не пригорів

Приготувати смачний та ароматний плов не так просто. Необхідно слідувати рецепту, а також акуратно підбирати усі інгредієнти. Крім того, деякі кулінари-початківці можуть скаржитися на те,...

Чому омлет виходить сірим: помилка господинь

Кулінари-початківці часто скаржаться, що омлет при готуванні став сірим або вийшов з плямами іншого кольору. Це не є ознакою того, що страва зіпсована. Однак вказує...