Тонкі ажурні млинці готуються на молоці.
Щоб млинці вийшли як мереживо, тісто має бути дуже рідким та пухирчастим.
Чим більше бульбашок буде в тісті, тим ажурнішими вийдуть млинці.
Подробиці
Для приготування знадобиться міксер, за допомогою якого можна збити тісто в піну.
Інгредієнти:
- Борошно – 200 г.
- Молоко – 200 мл.
- Вода – 200 мл.
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 3 столових ложки.
- Олія для смаження.
Приготування
Збиваємо яйця, сіль та цукор міксером.
Перемішуємо молоко та воду і виливаємо рідину в яєчну суміш.
Поступово сиплемо борошно і збиваємо тісто, щоб не утворювалося грудочок.
Смажимо млинці на розігрітій сковорідці по 20 секунд з кожного боку до золотистості.
Млинці вийдуть дуже тоненькі та з дірочками.
Такі млинці подають на стіл із варенням або ягодами, а можна загорнути в них будь-яку начинку.