Наші бабусі знали масу кулінарних секретів, які могли виправити смак здається безнадійно зіпсованої страви.
Деякі з них корисно знати сучасним господиням.
Подробиці
Наприклад, чим замінити хліб у котлетах і при цьому не зіпсувати смаку страви? Виправити ситуацію можуть 8 інгредієнтів.
Якщо фарш готовий, а хліба нема, то не треба бігти до магазину.
Прекрасно замінить хліб у майбутніх котлетах невелика кількість манної крупи.
Якщо немає манки, то при приготуванні фаршу додайте до нього грам 20 крохмалю.
За бажанням можна використовувати сиру картоплю, яку слід натерти на дрібну тертку. Такі котлети будуть більш соковитими та щільними.
Успішно замінює хліб борошно – житнє чи пшеничне це на любителя.
Будь-які овочі, які є на кухні, також замінять хліб. Підійде терта морква, капуста, кабачок. Такі котлети виходять ніжними та м’якими.
Вівсяні пластівці теж можна використовувати з цією метою, але доведеться заздалегідь вимочити їх у молоці.
Можна замінити хліб у котлетах перловою крупою – її також слід попередньо приготувати.
Подрібнена цибуля змусить поплакати, але котлети набудуть насиченого смаку і вийдуть дуже соковитими.