Картопля є одним із головних продуктів на нашій кухні, оскільки існує безліч смачних страв з нею.
Молоді господині починають розвивати свої кулінарні таланти саме з приготування страв з картоплі.
Подробиці
Цей продукт здається одним із найпростіших у плані приготування. Але це помилкова думка.
Які помилки зустрічаються найчастіше:
1.Чистка.
Не завжди молода господиня знає про те що, якщо картопля має ділянки зеленого відтінку, її потрібно повністю викидати.
Вживання такої картоплі є небезпечним для здоров’я.
2.Запікання.
Відомо, що це найбільш корисний спосіб приготування будь-яких страв, оскільки духова шафа дозволяє зберегти всі важливі вітаміни та мінерали.
Картопля має бути рівномірно пропечена.
Тому досвідчені господині спочатку відправляють сиру картоплю на кілька хвилин в окріп, а після цього приступають до подальшого готування.
3.Надмірне помішування.
Під час приготування смаженої картоплі її не можна “тривожити” зайвий раз. Через постійне помішування картопля просто розвалиться, втративши свою апетитну скоринку.
З цієї ж причини картоплю не варто солити раніше.
4.У якій воді варити картоплю.
Не можна відправляти коренеплід у каструлю із гарячою водою. Через цю помилку картопля розварюється, залишаючись у середині сируватою.
Тому потрібно заливати її холодною водою.
5.Сіль.
Якщо ви вибираєте варіння, то з сіллю варто бути обережніше. Якщо додати її не вчасно, можна зіпсувати гарнір.
Найкраще додавати сіль у середині приготування, після того, як картопля проварилась не менше 7-8 хвилин.