Зі своїми читачами ділимося рецептом приготування млинців на світлому пиві. Такі млинці підходять для несолодких начинок: у них можна загорнути солоний сир із зеленню, курку з грибами, шинку та сир. Готуються млинці на пиві досить просто, а рецепт наведено нижче.
Інгредієнти:
На 20-25 млинців знадобиться:
- Яйце – 2 шт.
- Борошно – 160 грам
- Молоко – 200 мл
- Світле пиво – 200 мл
- Цукор – 1 ч.л.
- Сіль – 1/3 ч. л.
- Рослинна олія – 50 мл.
Приготування:
Для приготування тіста необхідно змішати у глибокій мисці яйця, цукор та сіль.
Тонкою цівкою влити молоко кімнатної температури і трохи збити яйця з молоком за допомогою вінчика.
Частинами всипати борошно і розмішати до однорідної консистенції.
Потім влити в тісто склянку не холодного світлого пива і все добре перемішати.
Завершальним етапом стане додавання олії.
Випікаються млинці на пивному тісті так само, як і звичайні: з обох боків по кілька хвилин. Готові млинці виходять досить еластичними – у них легко можна загорнути несолодку начинку і вони не порвуться.
А ось із солодкими наповнювачами такі млинці не дуже поєднуються – варення, мед та згущене молоко краще залишити для більш традиційних млинців.