Можете більше не шукати рецепт страви на святковий стіл. Рулетом з індички із хрусткою скоринкою ви підкорите всіх гостей. Оригінально та дійсно дуже смачно.
Інгредієнти
Для приготування вам потрібні наступні продукти:
- цибуля — 1 шт.;
- вершкове масло — 170 г;
- яловичий фарш — 300 г;
- хліб — скибка;
- апельсин — 1 шт.;
- журавлина — 2 ст.л.;
- кедрові горішки — 75 г;
- сушена шавлія — 2 ст.л.;
- філе індички — 1,8 кг;
- борошно — 300 г;
- яйця — 2 шт.
Як приготувати
Розтопіть на сковороді вершкове масло та підсмажте подрібнену кубиком цибулю. Перемішайте з фаршем, розкришеною скибкою хліба, горішками, журавлиною, цедрою та соком з одного апельсина. В суміш додайте сіль, перець, шафлію.
Філе розріжте та відбийте. Викладіть в нього фарш та з’єднайте краї. Зв’яжіть ниткою. Поставте випікатись в духовку при температурі 200 градусів протягом 90 хвилин.
Далі потрібно замісити тісто. Його роблять з борошна, 150 г масла, 1 яйця та 50 мл води. Зробіть з нього кульку та відправте в холодильник на 30 хвилин.
Рулет дістаньте та поставте охолоджуватись. Збільшіть температуру в духовці до 225 градусів. Тісто тонко розкачайте та загорніть в нього рулет. Змастіть збитим яйцем та поставте запікатись ще на 30-40 хвилин.