Гарбузове желе з апельсиновими нотками — десерт, від якого ніхто не відмовиться. Ніжна текстура, приємний аромат, користь гарбуза — в цьому желе ідеальним є все.
Подробиці
Для приготування треба взяти:
- 500 г чищеного гарбуза
- 1 апельсин
- 1 ст. води
- 4 ст. л. цукру
- 20 г желатину
- гілочка м’яти
Спочатку треба зварити гарбуз. Для цього його поріжте кубиками, відправте в каструлю, залийте водою, додайте шкірку апельсина та гілочку м’яти.
Зваріть до м’якості, орієнтовно 15-20 хвилин.
З апельсина видавіть сік, кісточки видаліть.
Зварений гарбуз перебийте блендером, додайте сік апельсина.
20 г желатину розмочіть у воді, в якій варився гарбуз. Достатньо 50-70 мл.
Додайте желатин до гарбуза, ретельно перемішайте та вилийте у формочки, наприклад, силіконові для кексів.
При подачі полийте шоколадним сиропом або розтопленим шоколадом на паровій бані.