Буряк – овоч, про корисні властивості якого знає кожна господиня. Буряк цінується за користь, яку він приносить організму, та свій приємний смак. Заготівлі з буряка на зиму дозволяють господиням завжди мати під рукою домашню заправку для борщу, вітамінні салати, аджику та закуски.
Буряк відмінно поєднується з багатьма продуктами і здатен надати страві неповторного смаку.
Подробиці
Рецептів заготовок з буряком безліч. Цей рецепт із розряду тих, коли хочеться приготувати щось смачне і швидко.
Заготівлю можна використовувати як самостійну страву, так і як закуску.
Заготівля для вінегрету
Буряк виходить дуже смачним, і для заготівлі знадобиться взяти 800 г буряка, один середній лимон, цукор – 30 г, сіль – 15 г.
Варений буряк очищаємо і нарізаємо кубиками середнього розміру.
Відправляємо буряки в сотейник або перекладаємо в сковорідку. Додаємо олію для смаження, сіль, цукор, збризкуємо лимоном.
Буряк тушимо на повільному вогні 10-12 хвилин під кришкою. Забираємо з вогню і укутуємо до повного охолодження.