...
ГоловнаЇжаПікантні помідори по-вірменськи на святковий стіл

Пікантні помідори по-вірменськи на святковий стіл

Підпишіться на нас:

Якщо ви знаходитесь в пошуках цікавої холодної закуски на святковий стіл, то  помідори по-вірменськи подарує просто феєрію смаків. Все що вам потрібно – трохи часу і побільше приправ.

Інгредієнти для 8-ми порцій:

  • Помідори – 1500 гр
  • Перець гострий стручковий – за смаком
  • Лавровий лист (за смаком) – 2 шт.
  • Сіль – 110 гр
  • Базилік, петрушка, кріп, кінза за смаком
  • Часник – 10 зубчиків
  • Вода – 2 л

Приготування:

Вибираючи помідори, візьміть приблизно однакові за розміром і бажано з товстою шкіркою. Використовувати трави можливо будь-які, але найкраще для закуски підходять базилік, петрушка, кріп та кінза.

Далі готується розсіл. До каструлі додаємо воду, сіль і лавровий лист. Якщо вибрали не дуже солодкі помідори, то ще можна додати чайну ложку цукру. Коли розсіл закипів, варіть його ще до 3-ьох хвилин і знімайте з вогню. Перед заливанням його потрібно охолодити до кімнатної температури.

Далі черга овочів. У помідорів видаляємо хвостики, миємо разом з перцем і просушуємо. З часника знімаємо шкірку, а зелень і часник промиваємо.

Всю зелень наріжте дрібно. Часник в прес, а перець подрібніть досить невеликими шматочками і перемішайте.

Помідори розріжте хрест на хрест трохи відступивши від нижньої частини.

Нафаршируйте помідори ароматною начинкою із трав та часнику та складіть у відповідний за розміром контейнер або каструлю. Можна додати 2-3 лаврових листка між ними.

Розсіл кімнатної температури заливаємо до повного покриття помідорів, накриваємо спочатку помідори невеликою тарілкою, щоб вони не вспливали, а потім більшою кришкою зверху і залишаємо на 3 дні.

Все, через три дні можна використовувати, як закуску для м’яса, картоплі та багатьох інших страв.

25 березня

24 березня

В тренді

Ще новини:

З чим потрібно пити каву з ранку, щоб знизити бажання їсти солодощі та уникнути здуття після сніданку

Якщо ти любиш пити каву на сніданок, радимо поєднувати її з цією насолодою. Завдяки такому дуету покращується робота...

Два способи, як зробити жорстке м’ясо при готуванні м’яким

М'ясо буває таким жорстким, що аж виникає відчуття образи за витрачені гроші на нього та час на приготування....

Три способи зробити гречану кашу смачною та розсипчастою

Гречана крупа популярна, вважається національною, але не всі люблять її готувати та їсти. А все тому, що не...

Легкий картопляний крем-суп без м’яса

Супи на наваристих бульйонах смачні та поживні, але іноді виникає бажання з'їсти щось легше. Ідея зварити картопляний крем-суп...