Консерватори від кулінарії стверджують, що справжній червоний борщ виходить смачним та ароматним без жодних спецій. Максимум, що допускають ці люди додати рецепт – це часник. Противники цієї концепції впевнені, що немає меж досконалості, і використовують лише найкращі спеції.
Що додати до червоного борщу
Насправді не всі спеції здатні прикрасити готову страву. Біда ще й у тому, що перестаравшись, можна зіпсувати борщ.
- Якщо ви прихильник класичного рецепту, то тоді достатньо додати сіль та чорний перець, часник та лавровий лист.
- Бажаючим поекспериментувати зі смаковою палітрою, можна додати до борщу корінь селери. Відмінно поєднується з лавровим листом та чорним перцем.
- Можна спробувати додати коріандр, сушений чи свіжий базилік.
- Ще відмінний варіант, це покласти трохи кмину або розмарину. Тут потрібно бути максимально обережним, тому що обидві добавки мають яскравий аромат і смак.
- І останнє, що точно ніколи не зіпсує смак будь-якої страви – це свіжа зелень – дрібно посічений кріп чи петрушка.
Якщо йдеться про готові суміші, то на трилітрову каструлю допускається не більше 2 чайних ложок такої продукції.
