Солодко-солоне шоколадне печиво брауні за простим рецептом

Підпишись на нас:

Ароматна, смачна, проста та швидка випічка до чаю! Шоколадне печиво брауні кожен ранок перетворює на свято! Поєднання гіркого шоколаду з сіллю в ньому незвичайне та дуже вдале. Сподобається всім шанувальникам солодко-солоної випічки. У тісто можна додати родзинки, горіхи, шматочки гіркого шоколаду!

Інгредієнти:

  • Цукор – 125 гр
  • Гіркий шоколад (від 72% какао) – 100 гр
  • Пшеничне борошно – 65 гр
  • Вершкове масло – 60 гр
  • Какао – 20 гр
  • Розпушувач – 4 гр
  • Яйце – 1 шт.
  • Сіль (без гірки) -1 чайн.л.

Приготування:

Борошно беріть найвищого гатунку. Какао – якісне, бажано алкалізоване. Шоколад гіркий із вмістом какао не менше ніж 72%.

У сотейнику з’єднайте поламаний на шматочки шоколад із вершковим маслом. Поставте на повільний вогонь і при постійному помішуванні розтопіть. Замість плити можете розтопити суміш у мікрохвильовій печі. Охолодіть масу до кімнатної температури.

Міксером збийте яйце з цукром до освітлення та збільшення маси в 3-4 рази.

Додайте остиглу шоколадну суміш і знову збийте до однорідності.

В окрему миску просійте борошно, какао та розпушувач.

Борошну суміш разом із сіллю всипте в тісто. Сіль додає у печиво смаковий контраст, але якщо ви не любите поєднання солодкого та солоного, то краще сіль взагалі не додавати або додавайте менше.

Замісіть м’яке однорідне тісто. Коли тісто почало легко формуватися в грудку, відлипаючи від стінок миски, значить воно готове. За потреби можете додати трохи більше борошна.

Якщо тісто вийшло занадто липким, приберіть його на 10-15 хвилин у холодильник.

Скачайте з тіста 8 однакових кульок вагою 45-50 г. Кожну кульку приплюсніть руками, надаючи форму рівного круглого печива.

Викладіть печиво на застелене пергаментом деко на відстані 5-6 см один від одного, тому що під час випікання печиво збільшиться у розмірі. Випікайте печиво в розігрітій до 180 ° С духовці не довше 12 хвилин. Усередині печиво має залишитися злегка вологим, а зовні вийти хрустким.

Смачного!

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Стрічка новин

Гімнастика від акне: цей вид тренувань допомагає очистити шкіру від прищів

Щоб повернути шкірі чистоту і позбутися запалень, потрібно не...

Корисна хитрість, якщо до сковороди стало все приставати

Якісна сковорідка є неоціненною помічницею господині на кухні. Але...

Як приготувати домашнє печиво «Марія»

Інколи так хочеться чогось солоденького, але малокалорійного: щоб і...

Як гвоздика допомагає проти комарів: народна порада

З кожним теплим днем наближається пора, коли, здається, усі...

Найкраща швидка піца з лаваша за 15 хвилин

Якщо дуже хочеться піци, а часу обмаль, приготуйте піцу...

Секрети городників, щоб виноград дав гарний урожай

Для того, щоб виноград дав гарний урожай, крім підживлення,...

Зігрівальний гранатовий напій по-домашньому: «секрет» смаку в спеціях

Іноді виникає бажання взяти не чашку чаю або кави,...