Солодко-солоне шоколадне печиво брауні за простим рецептом

Підпишись на нас:

Ароматна, смачна, проста та швидка випічка до чаю! Шоколадне печиво брауні кожен ранок перетворює на свято! Поєднання гіркого шоколаду з сіллю в ньому незвичайне та дуже вдале. Сподобається всім шанувальникам солодко-солоної випічки. У тісто можна додати родзинки, горіхи, шматочки гіркого шоколаду!

Інгредієнти:

  • Цукор – 125 гр
  • Гіркий шоколад (від 72% какао) – 100 гр
  • Пшеничне борошно – 65 гр
  • Вершкове масло – 60 гр
  • Какао – 20 гр
  • Розпушувач – 4 гр
  • Яйце – 1 шт.
  • Сіль (без гірки) -1 чайн.л.

Приготування:

Борошно беріть найвищого гатунку. Какао – якісне, бажано алкалізоване. Шоколад гіркий із вмістом какао не менше ніж 72%.

У сотейнику з’єднайте поламаний на шматочки шоколад із вершковим маслом. Поставте на повільний вогонь і при постійному помішуванні розтопіть. Замість плити можете розтопити суміш у мікрохвильовій печі. Охолодіть масу до кімнатної температури.

Міксером збийте яйце з цукром до освітлення та збільшення маси в 3-4 рази.

Додайте остиглу шоколадну суміш і знову збийте до однорідності.

В окрему миску просійте борошно, какао та розпушувач.

Борошну суміш разом із сіллю всипте в тісто. Сіль додає у печиво смаковий контраст, але якщо ви не любите поєднання солодкого та солоного, то краще сіль взагалі не додавати або додавайте менше.

Замісіть м’яке однорідне тісто. Коли тісто почало легко формуватися в грудку, відлипаючи від стінок миски, значить воно готове. За потреби можете додати трохи більше борошна.

Якщо тісто вийшло занадто липким, приберіть його на 10-15 хвилин у холодильник.

Скачайте з тіста 8 однакових кульок вагою 45-50 г. Кожну кульку приплюсніть руками, надаючи форму рівного круглого печива.

Викладіть печиво на застелене пергаментом деко на відстані 5-6 см один від одного, тому що під час випікання печиво збільшиться у розмірі. Випікайте печиво в розігрітій до 180 ° С духовці не довше 12 хвилин. Усередині печиво має залишитися злегка вологим, а зовні вийти хрустким.

Смачного!

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Стрічка новин

Чим підживити моркву: добрива для моркви під ногами

Морква, як і кожна посаджена городня культура, потребує підживлення....

Як правильно варити яйця, щоб не потріскалис

Якщо в якомусь рецепті потрібні цілі варені яйця, то...

Корисна порада, як вигнати мух із квартири

З кожним днем надворі стає все тепліше. І можна...

Кулінарні правила, щоб смажена печінка була м’якою

Страви з печінки будуть тільки тоді смачними, коли вона...

Яких помилок допускаються городники під час поливу

Поливання насаджень – необхідна дія, особливо влітку. Але неправильним...

Сніданок з категорії правильного харчування: смузі з апельсинів та зеленої гречки

Почати ранок можна з легкого та дуже незвичайного сніданку,...

Шоумен Олексій Суханов не зміг оновити дані в ТЦК з вагомої причини

Вимога оновити дані стосується всіх, незалежно від професійної діяльності....