...
ГоловнаЇжаЯк правильно варити капусту для голубців, щоб вона не була дубовою

Як правильно варити капусту для голубців, щоб вона не була дубовою

Підпишіться на нас:

Одна справа, коли капуста молода. Зовсім інша, коли доводиться працювати з лежалою чи зимовою. Потрібно зробити все можливе на етапі її підготовки до закручування голубців. Тверда капуста не додасть смаку страві, тож її треба відварити.

Подробиці

Жорстка на смак капуста псує голубці. Рекомендується вибирати невеликі голівки. Вони повинні бути з цілим та чистим листям. Зовсім верхнє зніміть, бо воно не знадобиться.

З капусти треба вирізати качан. Поставте на вогонь каструлю з водою та доведіть до кипіння. Додайте сіль та покладіть капустину. Варіть та перевіряйте готовність її листя.

Досить часто питають, а скільки часу треба відварювати капусту. Орієнтуйтеся на той качан, який готує. Якщо листя стало достатньо м’яким, як ви хотіли, можете діставати та розбирати. А піде у вас на це 5 чи 20 хвилин — залежить від капусти. Не забудьте зрізати тверді білі частини, які будуть заважати закручувати голубці.

17 квітня

16 квітня

В тренді

Ще новини:

Священники пояснили, що можна їсти у Велику середу перед Великоднем

Страсний тиждень перед Великоднем є найсуворішим щодо обмежень. Кожен день повинен бути наповнений сенсом. Велика середа — третій...

Трендова глазур для паски на згущеному молоці

Білкова глазур тріскається, цукрова — липне, шоколадна — швидко тане. Знайомо? Якщо цього року хочеться чогось нового, смачного...

Рецепт великодньої паски на парному молоці

Парне молоко особливе. Цільне, з нього ще не вибрали всю його жирність та смак. На такому молоці паска...

Чи можна пекти та освячувати верхівки пасок на Великдень

Нещодавно в торгових мережах з'явилась великодня новинка — верхівки від пасок. В моменті вони стали шалено популярними. В...