Теплий салат з яловичиною та огірками по-корейськи можна приготувати на вечерю. Особливо він за смаком буде до вподоби любителям гострої та пряної їжі за азіатськими рецептами. Він також буде смачним охолодженим.
Подробиці
Готувати його дуже швидко: весь процес не займе більше 40 хвилин із урахуванням часу на експрес-маринування огірків.
- Два довгі огірки потрібно розрізати на дві половини, потім половинки розрізати вздовж, а шматочки, що виходять, ще на 3-4 скибочки.
- Складіть порізані огірки в миску і посипте чайною ложкою солі, залишивши маринуватися на 15-20 хвилин, доки вони не пустять сік.
- 400 г яловичини (краще не до кінця розморожену) наріжте невеликою соломкою.
- Огірки, що промаринувались, приправте чайною ложкою червоного гострого перцю. Якщо виділилося дуже багато соку, зайву рідину можна злити. Додайте чайну ложку перемеленого коріандру.
- На розігріту на сковороді рослинну олію потрібно викласти м’ясо та обсмажити. Після того, як рідина випарується, додайте цибулю та 4 столові ложки соєвого соусу. Смажте кілька хвилин, постійно помішуючи.
- Викладіть весь вміст із сковороди в миску з огірками. Один червоний солодкий болгарський перець теж наріжте соломкою і додайте до салату. Полийте 2 столовими ложками оцту, та додайте оливкову олію.
